FODMAP tests tolérance

Dieta FODMAP e test di tolleranza di nuovi alimenti

Jennifer Morzier agosto 2, 2021 ,

Se state seguendo una dieta a basso contenuto di FODMAP* saprete che c’è un protocollo molto preciso da seguire. Inizialmente si procede con la fase di eliminazione dei FODMAP, poi, una volta che i sintomi sono scomparsi, si continua con la fase dei test di reintroduzione seguendo un rigoroso protocollo, al fine di identificare le famiglie di FODMAP che provocano i sintomi. Infine, c’è la fase di mantenimento, durante la quale gli alimenti contenenti le famiglie di FODMAP ben tollerate vengono reintegrati nell’alimentazione di tutti i giorni per adottare una dieta il più possibile varia ed equilibrata.

È importante ricordare che le vostre tolleranze possono cambiare nel tempo.

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Team technico SOSCuisine

Team SOSCuisine: Selma Alouane, ingegnere informatico

Emilie Zaoré agosto 2, 2021

Molti di voi ci hanno chiesto di avere più informazioni sul team di SOSCuisine. Dietro il sito, le ricette, la newsletter e i servizi professionali si cela una moltitudine di talenti e competenze pronti ad ispirarvi, motivarvi e aiutarvi a mangiare meglio. Questa settimana, vi presentiamo Selma, ingegnere informatico, che fa parte del nostro gruppo IT. (Leggi tutto…)

camping

Cibo da campeggio: come organizzarsi

Cinzia Cuneo luglio 26, 2021 ,

L’estate è la stagione dei picnic e del campeggio. Mangiare all’aperto è divertente, ma è una bella sfida in termini di organizzazione. Ad esempio, bisogna scegliere del cibo da campeggio che soddisfi grandi appetiti, senza essere pesante o ingombrante, e che si mantenga bene per tutta la spedizione. Per essere sicuri che i vostri pasti siano un successo, seguite i nostri consigli!

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consulter nutritionniste

Perché consultare un nutrizionista? Il caso di Julie

Jennifer Morzier luglio 21, 2021 , ,

Esistono molte ragioni per cui le persone possono cercare di consultare un nutrizionista. Il primo motivo che viene in mente riguarda la perdita di peso, ma le ragioni che portano a richiedere una consultazione vanno ben oltre, ed è ciò che vorremmo evidenziare condividendo alcune delle esperienze dei nostri nutrizionisti.

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TOP 10: Le nostre ricette giapponesi preferite

Dania Sonin luglio 19, 2021 , ,

Il Giappone è soprattutto famoso per il suo sushi, un piatto bello ed esotico. Ma la cucina giapponese è molto di più di questo. Anche se il paese è molto omogeneo, le delizie culinarie variano molto da regione a regione, stupendoci per i loro sapori e la loro estetica. Vogliamo portarvi un po’ di Giappone in tavola con queste nostre 10 ricette giapponesi preferite!

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