Mal di pancia nel bambino e alimentazione a basso contenuto di FODMAP

Jef L'Ecuyer luglio 19, 2018 , ,

Negli ultimi anni nel nostro blog abbiamo parlato spesso dei FODMAP* (ad esempio qui, qui e qui). Un argomento che tuttavia non abbiamo mai affrontato riguarda l’alimentazione a basso contenuto di FODMAP per i bambini che soffrono di disturbi digestivi funzionali (mal di pancia, diarrea, stitichezza, gas intestinali, ecc.). Per questo approfitto della recente pubblicazione di un articolo apparso sulla rivista Gastroenterology and Hepatology1 che fa il punto sull’argomento per parlarvene.

La rassegna della letteratura scientifica svolta dagli autori permette di identificare alcuni punti chiave relativi al cambiamento delle abitudini alimentari utili per alleviare il mal di pancia (e altri disturbi gastrointestinali) nei bambini.
(Leggi tutto…)

cheese fromage

I migliori 8 alimenti fermentati da aggiungere alla propria alimentazione

Jef L'Ecuyer luglio 12, 2018 , ,

Nel mio ultimo articolo, abbiamo scoperto che aggiungere degli alimenti fermentati alla nostra alimentazione presenta numerosi vantaggi. Adesso vi propongo i migliori 8 alimenti fermentati da aggiungere ai vostri pasti.

(Leggi tutto…)

rice riz

Tre consigli per limitare la vostra esposizione all’arsenico

Kathryn Adel giugno 29, 2018 , , ,

Il riso e l’acqua sono tra le fonti alimentari più contaminate d’arsenico. A lungo termine un consumo elevato d’arsenico può comportare dei rischi importanti per la salute. Ecco 3 consigli per limitare la vostra esposizione all’arsenico.

(Leggi tutto…)

sun soleil chaleur

Allenarsi al caldo : Consigli per non crollare!

Kathryn Adel giugno 28, 2018 ,

Finalmente è giunta l’estate, e ci possiamo spogliare per allenarci all’aperto. Ma se non facciamo attenzione il caldo e l’umidità possono avere degli effetti negativi sulle nostre prestazioni. Ecco quattro consigli per non crollare mentre pratichiamo un’attività fisica quando fa caldo!

(Leggi tutto…)

choucroute sauerkraut

Dobbiamo aggiungere degli alimenti fermentati alla nostra alimentazione?

Jef L'Ecuyer giugno 21, 2018 , ,

Nei negozi e nei supermercati sono sempre più presenti gli alimenti fermentati… eppure non si tratta di niente di nuovo. In effetti la fermentazione è utilizzata da migliaia di anni per conservare gli alimenti. Il termine fermentazione definisce una decomposizione controllata di uno (o più) alimenti da parte di microorganismi. Nella maggior parte dei casi i microorganismi responsabili della fermentazione sono i batteri, i lieviti o anche alcuni tipi di funghi. Esiste un’ampia gamma di alimenti fermentati, ma i principali sono: crauti, kimchi, yogurt, kefir, formaggio, kombucha, miso, salsa di soia, tempeh, pane al lievito naturale, birra e vino.

Ma può essere vantaggioso includere questi alimenti nella propria alimentazione? Ci sono anche degli svantaggi o dei rischi? Gli alimenti fermentati sono dei probiotici? Di seguito risponderò a queste domande.

(Leggi tutto…)