Tag: vegetariano

Tofu

Guida ai principali tipi di tofu

25 novembre, 2022 No Comments

Il tofu è un alimento molto utilizzato nelle cucine asiatiche, vegetariane e vegane. Disponibile in molte varietà, il tofu è un ottimo sostituto al consumo di carne, poiché è sano, economico ed ecologico, ma è importante sapere come scegliere, utilizzare e conservare i vari tipi di tofu.

TOP 10 ricette a base di tempeh per imparare ad apprezzarlo

28 settembre, 2021 No Comments

Meno conosciuto del tofu, il tempeh è pure un prodotto a base di soia. Sta diventando sempre più popolare grazie alle sue proteine ​​complete e al suo elevato apporto di fibre (5 g di fibra per 100 g). Lo si trova nei negozi di alimenti naturali, il più delle volte congelato e in forma quadratao […]

Oxana menu Gravidanza

Menu Gravidanza e Allattamento: testimonianza

10 luglio, 2021 No Comments

Sapevate che SOSCuisine ha membri in ogni parte del mondo? Ecco una testimonianza di Oxana, una nostra abbonata che vive in Russia. Oxana usa i nostri menu da diversi anni, sia per la sua ultima gravidanza, per seguire una dieta vegetariana  e ultimamente per la sua intolleranza al lattosio!

Le diete per la salute cardiovascolare

1 luglio, 2021 No Comments

Questo articolo presenta una sintesi dei punti chiave della conferenza intitolata “Le diete emergenti per la salute cardiovascolare: come orientarsi?”  tenuta il 3 giugno 2021 nell’ambito del convegno “La cardiologia nel quotidiano” organizzata dai Medici Francofoni del Canada in collaborazione con l’Istituto di Cardiologia di Montreal.

4 vantaggi di una dieta vegetariana

30 settembre, 2020 No Comments

Si può essere portati a pensare che una dieta a base di vegetali possa essere dannosa per gli atleti, e dare luogo a carenze alimentari. Ma non è affatto così. Anzi, è vero il contrario. Una dieta vegetariana o vegana in effetti offre molti vantaggi, a patto naturalmente che sia ben equilibrata.

PVT protéine végétale texturée

La proteina vegetale testurizzata

25 maggio, 2020 No Comments

La proteina vegetale testurizzata, o PVT, è molto apprezzata, e a buona ragione. Oltre ad essere un’ottima fonte di proteine, ha il vantaggio di essere molto economica e versatile in cucina. La PVT è un perfetto sostituto della carne macinata nelle vostre ricette preferite, e vi permette di rendere vegetariani i vostri piatti!

Il seitan, un’alternativa alla carne

1 maggio, 2020 No Comments

Il seitan è un alimento vegetale, prodotto a partire dalle proteine del frumento (glutine). A quanto pare è stato inventato circa mille anni fa da dei monaci buddisti che desideravano rendere più vegetariana la loro alimentazione, e che poi l’avrebbero diffuso in tutta l’Asia. Il termine “seitan” è invece molto più recente, poiché si ritiene […]

malbouffe végane

Junk food vegano: meglio di no

13 marzo, 2020 No Comments

Sempre più persone eliminano dalla loro alimentazione i prodotti di origine animale (carne, pesce, uova, latticini) per rivolgersi all’alimentazione detta vegana, più rispettosa dell’ambiente e degli animali, e considerata essere più salutare e meno costosa. Bisogna però fare attenzione a non cadere nella trappola del cibo vegano preconfezionato, perché non offre grandi benefici.

TOP 10: Nostre migliori ricette vegetariane

22 settembre, 2019 No Comments

Le ricette vegetariane di SOSCuisine sono equilibrate, gustose e ricche di vitamine. Richiedono ingredienti semplici e sono facili da realizzare. Vi invito a scoprire i nostri menù vegetariani (con opzioni pesco e semi-vegetariane) e menù vegani completi e personalizzati. Ho scelto per voi le notre 10 migliori ricette vegetariane.

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TOP 10: Ricette alla griglia vegetariane

30 luglio, 2019 No Comments

Quando si pensa a delle ricette alla griglia implicitamente si pensa quasi sempre a ricette di carne. Eppure esistono ottime ricette di barbecue vegetariane. Vi proponiamo qui una selezione di ricette che, ne siamo sicuri, piaceranno molto anche ad amici e parenti carnivori.

Creare un’insalatona in un battibaleno

13 luglio, 2019 No Comments

Apprezzate tutto l’anno, le insalatone sono ancora più gradite quando arriva il caldo. Ecco alcuni consigli e idee per rendere le vostre insalatone il più nutrienti ed equilibrate possibile.

beyond meat

Gli hamburger vegani “Beyond meat” arrivano in Italia

3 luglio, 2019 No Comments

In Nordamerica i fake-burger vegetali Beyond Meat stanno spopolando, e la società è ormai quotata alla borsa di Wall Street. Da fine maggio queste polpette vegetali che imitano benissimo la carne sono disponibili in tutti i 3200 supermercati Lidl tedeschi. E dalla Germania si diffonderanno negli altri paesi europei, tra cui anche l’Italia. Sul suolo […]

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