Ananas glacé au rhum
Quartiers d'ananas grillés, arrosés d'une sauce au beurre et au rhum.
Ingrédients
Avant de commencer
Tremper au préalable les brochettes dans l'eau pendant 15 min, pour éviter qu'elles ne brûlent.
Méthode
- Couper l'ananas en quartiers, sur la longueur, à l'aide d'un gros couteau bien aiguisé. Ne pas couper les feuilles, pour une présentation plus attrayante. Couper et éliminer le coeur s'il est dur. À l'aide d'un couteau courbé, séparer ensuite la chair de l'écorce, puis tailler la chair en gros morceaux en laissant ceux-ci en place.
- Embrocher ces morceaux d'une extrémité à l'autre de chaque quartier d'ananas. Pour éviter que les feuilles et les extrémités des brochettes de bois ne brûlent sur le gril, on peut les protéger avec une feuille de papier d'aluminium.
- Faire fondre le beurre, soit dans le four micro-ondes, soit sur la cuisinière. Ajouter la cassonade, le gingembre râpé et le rhum, puis badigeonner l'ananas avec ce mélange.
- Cuire les quartiers sur le gril pendant 4-5 min, ou dans le four sous le gril. Verser le mélange restant sur les quartiers et servir.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (270g)
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Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 190 |
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Lipides 4 g 7 % |
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Saturés
2.5 g 14 % |
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Cholestérol 10 mg |
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Sodium 10 mg 0 % |
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Glucides 37 g 12 % |
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Fibres 3 g 14 % |
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Sucres 29 g |
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Protéines 1 g |
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Vitamine A 5 % |
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Vitamine C 149 % |
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Calcium 4 % |
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Fer 6 % |
Portions du Guide alimentaire canadien
1 portion de cette recette équivaut à :
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Légumes et fruits : | 3 | portions |
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Produits céréaliers : | 0 | portion |
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Lait et substituts : | 0 | portion |
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Viandes et substituts : | 0 | portion |
Allégations
Cette recette est :- Faible :
- Sodium
- Source de :
- Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Niacine, Potassium
- Bonne source de :
- Folacine, Vitamine B1, Vitamine B6
- Excellente source de :
- Manganèse, Vitamine C
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Fruits | 2 |
| Légumes | 0 |
| Matières grasses | 1 |
| Autres aliments | ½ |
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Évaluations des membres
gim123
2011-02-13T00:08:27+00:00 13 février, 2011 | Referait cette recetteExcellent
Sillydragonette
2009-01-09T08:17:35+00:00 09 janvier, 2009C'est bon mais je ne reprendrai pas le temps de faire cette recette: j'aime autant manger directement les ananas frais coupés :) c'est plus santé de toute façon
sabpar28
2008-10-15T11:13:44+00:00 15 octobre, 2008 | Referait cette recetteVrament délicieux et rapide, ça fait changement!
mamanMeb
2008-10-13T08:34:35+00:00 13 octobre, 2008 | Referait cette recetteMême avec un anana en tranches, ça s'apprête facilement et c'est délicieux (et rapide!)
smurphy
2008-10-08T14:58:03+00:00 08 octobre, 2008 | Referait cette recetteTrès bon et en plus c'était amusant à préparer. Tout la famille a aimés.
Évaluations
Voir toutes les évaluationsmarieetalyssanne
04 octobre, 2008 | Referait cette recetteTrès bonne recette, par contre, j'ai mis les ananas en morceaux directement dans un plat avec le beurre fondu et la cassonade. Je n'ai pas mis le rhum.
mamanMeb
13 octobre, 2008 | Referait cette recetteMême avec un anana en tranches, ça s'apprête facilement et c'est délicieux (et rapide!)
gim123
13 février, 2011 | Referait cette recetteExcellent
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