Barres aux dattes sans cuisson

Name: Barres aux dattes sans cuisson
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 12
Ingredients: 16 dattes fraîches; 1/3 tasse beurre d'arachide, naturel; 2 c.à thé essence de vanille; 1 tasse riz soufflé; 1 1/3 tasse amandes; 80 g chocolat amer (noir)

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Ces barres tendres, riches en protéines, sont la collation parfaite avant ou après les activités sportives.

Préparation : 25 min Attente : 45 min

250 calories/portion

Meilleur prix pour 12 portions :
8.31 $ Voir où
13 % de rabais

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Ingrédients

16	dattes fraîches, dénoyautées	380 g
1/3 tasse	beurre d'arachide, naturel	90 g
2 c.à thé	essence de vanille	10 mL
1 tasse	riz soufflé	16 g
1 1/3 tasse	amandes, moulues grossièrement	190 g
80 g	chocolat amer (noir)

Avant de commencer

Un robot culinaire vous sera très utile pour réduire les dattes en purée et pour moudre grossièrement les amandes.

Méthode

Tapisser l'intérieur d'un ou plusieurs moules carrés de 20 cm (8 po) de papier parchemin, selon les quantités à préparer.
Placer les dattes dénoyautées dans un robot culinaire et réduire en purée. Ajouter le beurre d'arachide et la vanille et bien mélanger le tout.
Dans un grand bol, mélanger le riz soufflé et les amandes. Ajouter le mélange de dattes et bien mélanger le tout. Transférer cette préparation dans le(s) moule(s) en pressant pour bien l'étendre.
Mettre le chocolat dans un petit bol et le faire fondre au micro-ondes par petits incréments pour éviter qu'il ne brûle. Verser le chocolat sur la préparation dans le(s) moule(s) et l'étendre à l'aide du dos d'une cuillère.
Placer au frigo pour au moins 45 min. Couper chaque carré en 12 morceaux et servir.

Observations

Les barres se conservent quelques jours dans un contenant hermétique au frigo ou quelques mois au congélateur.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (60g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

250

Lipides

13 g

19 %

Saturatés 2.5 g
+ Trans 0 g

13 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

4 g

18 %

Sucres

24 g

Protéines

6 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

Calcium

6 %

Fer

10 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1 ¼	portions
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	¾	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Faible :: Sodium
Source de :: Calcium, Fer, Folacine, Niacine, Oméga-6, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de :: Cuivre, Fibres, Manganèse, Potassium
Excellente source de :: Magnésium, Vitamine E

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