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Barres tendres au tahini

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Tirée du livre "Festins végétariens au quotidien", de Danielle Lamontagne, nutritionniste.

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min
190 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

1/2 tasse crème Tahini 140 g
1 bananes, petites, mûre 150 g
1 oeufs calibre gros
3 c.à soupe sirop d'érable 45 mL
1 1/4 tasse flocons d'avoine (pour gruau) 120 g
1/2 tasse flocons de noix de coco non sucrés 50 g
1/3 tasse graines de lin, moulues 55 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour faire le mélange. Un moulin ou un robot culinaire vous sera fort utile pour moudre les graines de lin.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Tapisser l'intérieur d'un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin. Moudre les graines de lin et réserver.
  2. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en crème le tahini, la banane, l'oeuf et le sirop d'érable.
  3. Arrêter le robot, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
  4. Verser le mélange de tahini dans le moule préparé. Cuire au centre du four environ 25-30 min.
  5. Sortir du four et laisser refroidir au moins 30 min avant de couper en 12 morceaux et servir.

Observations

Les barres peuvent être conservées 1 semaine dans un contenant hermétique à la température de la pièce ou 1 mois au congélateur.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (50g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

12 g

19 %

Saturés 3.7 g
+ Trans 0 g

18 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

5 g

Protéines

5 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

1 %

Calcium

4 %

Fer

12 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : ½ portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¾ portion

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Sélénium, Vitamine B2, Vitamine B6
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Phosphore, Vitamine B1, Zinc
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Fruits 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 2 ½
Autres aliments 0

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Cette recette est dans les catégories suivantes

Collations | Source d'oméga-3 | Végétarienne | Cachère | Faible en sodium | Halal | Élevée en fibres | Au four