Barres tendres au tahini

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100% referaient cette recette

Tirée du livre "Festins végétariens au quotidien", de Danielle Lamontagne, nutritionniste.

Ingrédients

1/2 tasse crème Tahini 140 g
1 bananes, petites, mûre 150 g
1 oeufs calibre gros
3 c.à soupe sirop d'érable 45 mL
1 1/4 tasse flocons d'avoine 120 g
1/2 tasse flocons de noix de coco non sucrés 50 g
1/3 tasse graines de lin, moulues 55 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour faire le mélange. Un moulin ou un robot culinaire vous sera fort utile pour moudre les graines de lin.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Tapisser l'intérieur d'un moule carré de 20 cm (8 po) de papier parchemin. Moudre les graines de lin et réserver.
  2. À l'aide d'un robot culinaire, réduire en crème le tahini, la banane, l'oeuf et le sirop d'érable.
  3. Arrêter le robot, ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger le tout.
  4. Verser le mélange de tahini dans le moule préparé. Cuire au centre du four environ 25-30 min.
  5. Sortir du four et laisser refroidir au moins 30 min avant de couper en 12 morceaux et servir.

Observations

Les barres peuvent être conservées 1 semaine dans un contenant hermétique à la température de la pièce ou 1 mois au congélateur.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 PORTION (50 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

12 g

19 %

Saturés 3.7 g
+ Trans 0 g

18 %

Cholestérol

20 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

16 g

5 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

5 g

Glucides nets

12 g

Protéines

5 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

1 %

Calcium

4 %

Fer

12 %

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Magnésium, Manganèse
Bonne source de  :
Cuivre, Fibres, Phosphore, Vitamine B1, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Folacine, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Sélénium, Vitamine B2, Vitamine B6
Faible  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Fruits 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 2 ½
Autres aliments 0

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Évaluations des membres

2 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette
SuzanneCuisine
01 octobre, 2021 | Referait cette recette

J’ai remplacé les graines de lin par des graines de citrouille. A refaire.

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SuzanneCuisine
01 octobre, 2021 | Referait cette recette

J’ai remplacé les graines de lin par des graines de citrouille. A refaire.

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