Brochettes de pommes de terre

19 Évaluations
86% referaient cette recette

Les pommes de terre cuites au barbecue ont la peau croustillante et une saveur particulière.
Préparation : 5 min Cuisson : 15 min
190 calories/portion
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

6 pommes de terre grelot 280 g
4 échalotes françaises 160 g
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g

Avant de commencer

Il faut prévoir des brochettes en métal.

Méthode

  1. Précuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 5 min. Couper les échalotes en moitiés.
  2. Bien égoutter les pommes de terre et les embrocher en alternant avec les échalotes. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel.
  3. Cuire environ 10 min sur une grille chaude, en tournant les pommes de terre quelques fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (180 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

5 g

8 %

Saturés 0.7 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

4 g

15 %

Sucres

1 g

Glucides nets

29 g

Protéines

4 g

Vitamine A

9 %

Vitamine C

26 %

Calcium

4 %

Fer

14 %

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine B6
Bonne source de  :
Folacine, Magnésium, Manganèse
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Fer, Fibres, Niacine, Phosphore, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K, Zinc
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Légumes 2
Matières grasses 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

19 Évaluations (9 sans texte ) 86% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
AngeLou21
20 juillet, 2020 | Referait cette recette

Blanchir les pommes de terre permet de les rendre bien croustillantes et tendres à l’intérieur .

Utile 0
carolinemasse
29 juin, 2013 | Referait cette recette

Les échalotes français sont savoureuses grillées.

Utile 0
Kaudy
03 juillet, 2012 | Referait cette recette

Je l'ai faite en papilotte au lieu des brochettes.

Utile 0
JulyJOly
26 juillet, 2011 | Referait cette recette

Nous avons fait cette recette sans brochette et avec des petites pommes de terre bleu et blanches. C'étais ravissant et succulent. Nous avons bien aimé, simple et efficace! :) J'aime tellement le gôut des oignons cuits.

Utile 0
zaffiro29
31 juillet, 2010

La quantité d'échalotes indiquée était trop importante à notre goût: la moitié aurait bien suffi. sinon, c'était bon et simple, cuit dans un plat sous le gril (pas en brochette). comme indiqué, il faut bien vérifier la cuisson des pommes de terre avant de servir :)

Utile 0

Évaluations

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perce2neige
04 février, 2009

Excellent ! Original et très bon !

Utile 6
gouroug
17 septembre, 2008

Simple et pratique comme accompagnement.

Utile 3
solab
31 août, 2009 | Referait cette recette

Très bon sur le BBQ, la saveur est merveilleuse. On a aussi ajouté des tomates cerises à chaque boût et ce fut réussi!

Utile 2

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