Bruschetta nature

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67% referaient cette recette

Une "bruschetta" [pr. brous'ketta] est une tartine de pain grillée frottée d'ail et arrosée d'huile d'olive. On peut ensuite la garnir et assaisonner de toutes sortes d'ingrédients.

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Ingrédients

??? pain ???
??? ail ???
??? huile d'olive extra vierge ???

Méthode

  1. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne élevée. Huiler la grille.
  2. Huiler les tranches de pain et les griller 1 ou 2 min de chaque côté.
  3. Frotter les gousses d'ail sur le pain grillé et servir.
  4. En alternative: Griller le pain dans le grille-pain (sans le huiler au préalable). Le frotter ensuite avec l'ail et huiler. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (40 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

130

Lipides

6 g

9 %

Saturé 0.9 g
+ Trans 0 g

4 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

240 mg

10 %

Glucides

18 g

6 %

Fibres

1 g

3 %

Sucres

2 g

Glucides nets

17 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

5 %

Fer

10 %
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Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Bonne source de  :
Folacine
Source de  :
Fer, Manganèse, Niacine, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E
Low  :
Gras saturés
Sans  :
Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Légumes 0
Matières grasses 1
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

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Rembrandt
17 septembre, 2018 | Referait cette recette

Enfin, la vraie bruschetta comme en Italie.

Utile 0

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