Côtelettes de porc à la suédoise

19 Évaluations
94% referaient cette recette

Côtelettes de porc accompagnées de pommes cuites.

Une recette de Bodil, ma belle soeur suédoise.

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min
430 calories/portion
  • Très facile
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents
  • Diabète

Ingrédients

2 côtelettes de porc sans os 280 g
2 pommes, pelées et coupées en quartiers 360 g
1/4 tasse beurre non salé 55 g
1 c.à soupe huile de canola 15 mL
1 c.à soupe chapelure 8 g
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Méthode

  1. Laver et essuyer les côtelettes. Les enrober dans la chapelure. Peler les pommes et les couper en quartiers.
  2. Chauffer l'huile et la moitié du beurre dans un poêlon, à feu vif, mais sans brûler. Faire revenir les côtelettes assez rapidement de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées, 4-5 min en tout.
  3. Ajouter les pommes. Les saisir rapidement (2-3 min), ajouter le restant du beurre, couvrir et cuire à feu doux pendant 8-10 min.
  4. Saler et poivrer. Retourner les côtelettes et les pommes. Cuire à couvert pendant encore 8-10 min. Servir sur les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (270g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

430

Lipides

25 g

38 %

Saturés 12.1 g
+ Trans 1 g

65 %

Cholestérol

100 mg

Sodium

120 mg

5 %

Glucides

22 g

7 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

15 g

Protéines

30 g

Vitamine A

15 %

Vitamine C

11 %

Calcium

2 %

Fer

7 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : ¼ portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 1 ¼ portions

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Cuivre, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine D, Vitamine K
Bonne source de  :
Acide pantothénique, Phosphore, Potassium, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Excellente source de  :
Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6
Sans  :
Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 1
Viandes et substituts 3 ½
Matières grasses 4

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Évaluations des membres

19 Évaluations (9 sans texte ) 94% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Manon V.
30 août, 2018 | Referait cette recette

Délicieux, facile et rapide d’exécution. J’ai ajouté un filet de sirop d’érable à la fin de cuisson.

Utile 0
Papadoux
09 novembre, 2014

C'était ok, sans plus. Une recette simple et rapide, mais un peu plate au final nous l'avons trouvée.

Utile 0
13052105
30 juillet, 2013 | Referait cette recette

je vais essayer

Utile 0
MyriamVigneault
19 décembre, 2009 | Referait cette recette

Mon conjoint a beaucoup aimé. J'ai beaucoup aimé également mais j'ai trouvé cela un peu gras. La prochaine fois, j'essaierai la version allégée.

Utile 0
jocsam
07 avril, 2009 | Referait cette recette

Vraiment délicieux et c'est très simple à réaliser.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Porc | Plats principaux | Faible en sodium | Diabète | Sauté à feu vif | Scandinave

Évaluations

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lynnj
27 septembre, 2008 | Referait cette recette

Tout le monde a adoré. Les enfants désiraient une deuxième portion. Facile et vite fait :)

Utile 4
martduf
11 février, 2009 | Referait cette recette

Tout le monde a adoré. Les côtelettes cuites ainsi étaient très tendres. J'ai ajouté un filet de sirop d'érable... Vraiment vite fait !

Utile 2
Manon V.
30 août, 2018 | Referait cette recette

Délicieux, facile et rapide d’exécution. J’ai ajouté un filet de sirop d’érable à la fin de cuisson.

Utile 0