Coulis de framboises

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Pour accompagner crème glacée et dessert.

Préparation : 5 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

3 1/2 tasses framboises 460 g
1/3 tasse sucre 70 g
3 c.à soupe eau 45 mL
2 c.à soupe fécule de maïs 16 g

Avant de commencer

Méthode

  1. Dans une petite casserole chauffer les framboises et le sucre à feu doux. Cuire 2-3 min et écraser les framboises à l'aide d'une fourchette.
  2. Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l'eau et ajouter le tout aux framboises chaudes. Cuire à feu doux en brassant 2 min jusqu'à épaississement. Passer au tamis fin, en exerçant une pression avec une spatule pour extraire le plus de jus et éliminer les pépins.
  3. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

90

Lipides

0 g

1 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

5 g

19 %

Sucres

15 g

Glucides nets

18 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

31 %

Calcium

2 %

Fer

4 %

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Fibres, Manganèse, Vitamine C
Source de  :
Folacine, Magnésium, Vitamine E, Vitamine K
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits ½
Autres aliments 1

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Évaluations

2 Évaluations (0 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette à deux reprises cette semaine. La deuxime fois, j'ai pass les framboises au tamis avant de les faire cuire et c'est encore plus facile et même meilleur ;-) J'espre conserver la même onctuosit aprs conglation.

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Lassi
13 septembre, 2010 | Referait cette recette

Merveilleux!

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette à deux reprises cette semaine. La deuxième fois, j'ai passé les framboises au tamis avant de les faire cuire et c'est encore plus facile et même meilleur ;-) J'espère conserver la même onctuosité après congélation.

Utile 0
Lassi
13 septembre, 2010 | Referait cette recette

Merveilleux!

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