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Croustade aux petits fruits

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Un dessert délicieux que l'on prépare en deux temps trois mouvements avec des ingrédients qu'on a sous la main.

Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Repos : 30 min Plat de cuisson : 20 cm de diamètre
380 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

2 1/2 tasses mélange de petits fruits surgelés 300 g
1 c.à soupe sucre 12 g
1 c.à soupe citron, pressé en jus 1/2 citron
1/4 tasse margarine non hydrogénée 55 g
1/2 tasse cassonade 100 g
1/3 tasse farine blanche (tout usage) 45 g
1 tasse flocons d'avoine (pour gruau) 90 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F.
  2. Déposer les fruits surgelés dans le fond d'un plat de cuisson. Saupoudrer de sucre et de jus de citron et bien mélanger.
  3. Dans un bol, mélanger la margarine avec la cassonade, la farine et les flocons d'avoine pour en faire une pâte granuleuse. Verser ce mélange sur la couche de fruits et bien recouvrir le tout.
  4. Cuire au centre du four jusqu'à ce que les fruits soient tendres et le dessus doré, environ 30 min. Sortir la croustade du four et la laisser tiédir au moins 30 min avant de servir.

Observations

On peut préparer la croustade à l'avance et la servir froide, ou la réchauffer au moment de servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (150g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

380

Lipides

13 g

21 %

Saturatés 1.9 g
+ Trans 0.1 g

10 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

63 g

21 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

36 g

Protéines

5 g

Vitamine A

16 %

Vitamine C

7 %

Calcium

6 %

Fer

18 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 portion
Produits céréaliers : 1 ½ portions
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
Faible  :
Gras saturés, Sodium
Source de  :
Calcium, Cuivre, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine B2
Bonne source de  :
Fer, Folacine, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine E
Excellente source de  :
Fibres, Manganèse, Vitamine D, Vitamine K
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Fruits ½
Matières grasses 2 ½
Autres aliments 2

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