Fettuccine aux trois fromages

« Pasta ai 3 formaggi », encore un classique de la cuisine italienne, qui plaît autant pour son goût que pour le contraste visuel entre les pâtes vertes et la sauce blanche. La couleur verte des pâtes est dûe à l'ajout d'épinards lors de la fabrication.

• recette
• Info nutrition
• Info coûts
• Évaluations ( 6 )

Ingrédients

170 g	fettuccine vertes (fraîches)
1/3 tasse	ricotta		65 g
45 g	fromage Gorgonzola, ou Cambozola
1/4 tasse	fromage parmesan, râpé		14 g
3 c.à soupe	crème 15%		45 mL
1 pincée	sel [facultatif]		0.2 g
	poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

1. Cuire les pâtes fraîches dans une grande marmite d'eau bouillante salée comme vous feriez pour des pâtes sèches. Pour le temps de cuisson, suivre les instructions indiquées sur le paquet: les pâtes sont prêtes lorsqu'elles sont souples mais al dente.
2. Entre-temps, mélanger les trois fromages dans un bol de service et les réchauffer dans le four micro-ondes. Ajouter la crème.
3. Verser les pâtes égouttées dans le bol, bien mélanger et vérifier l'assaisonnement. Servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (270 g)

Teneur % valeur quotidienne
Calories 420
Lipides 16 g 24 %
Saturés 9.4 g + Trans 0 g 47 %
Cholestérol 100 mg
Sodium 490 mg 20 %
Glucides 49 g 16 %
Fibres 2 g 10 %
Sucres 0 g
Glucides nets 47 g
Protéines 21 g
Vitamine A 15 %
Vitamine C 0 %
Calcium 31 %
Fer 16 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

	Légumes et fruits :	0	PORTION
	Produits céréaliers :	2 ¼	portions
	Lait et substituts :	1	portions
	Viandes et substituts :	0	PORTION

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Allégations santé  :

Os en santé

Sans  :

Sucre

Excellente source de  :

Calcium, Folacine, Manganèse, Niacine, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Zinc

Bonne source de  :

Fer, Magnésium, Sélénium

Source de  :

Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Potassium, Vitamine A, Vitamine B6, Vitamine E

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :

Groupe d'aliments	Échanges
Féculents	3
Viandes et substituts	1 ½
Matières grasses	3

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

6 Évaluations (2 sans texte ) 100% referaient cette recette

Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

sylouel 5 Fettuccine aux trois fromages

2021-03-29T18:30:37+00:00 29 mars, 2021 | Referait cette recette

Tout simplement délicieux!

Utile 0

4 Fettuccine aux trois fromages

2021-03-29T18:30:37+00:00 29 mars, 2021

En passant les Gorgonzola ou Cambozola, ce sont des fromages bleus! Très bon, même avec du spaghetti au blé entier.

Utile 0

llapoint 4 Fettuccine aux trois fromages

2010-07-12T22:09:46+00:00 12 juillet, 2010 | Referait cette recette

Pour ceux qui aiment les pâtes et le fromage autant que moi, c'est fameux.

Utile 0

4 Fettuccine aux trois fromages

2021-03-29T18:30:37+00:00 29 mars, 2021 | Referait cette recette

Vraiment très bon! Faire chauffer en 2 ou 3 fois (de moins d'une minute) le mélange de fromages au micro-ondes afin qu'il ne cuise pas.

Utile 4

Utile

| Referait cette recette

1

Cette recette est dans les catégories suivantes

Fromage | Pâtes | Plats principaux | Élevée en calcium | Halal | Cachère | Végétarienne | Os en santé | Élevée en fer | Italienne

Évaluations