Fondue au chocolat

5 Évaluations
75% referaient cette recette

On déguste des morceaux de fruits après les avoir trempés dans le chocolat.

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

3/4 tasse crème à fouetter 35% 190 mL
180 g chocolat amer (noir), ou autre type
3/4 tasse fraises, équetées 120 g
2 bananes, petites, en rondelles 300 g
2 clémentines, en quartiers 120 g
2/3 tasse raisins, sans pépins 70 g

Avant de commencer

L'équipement nécessaire consiste d'un caquelon à fondue et d'un réchaud ou une une bougie pour garder le chocolat chaud. Chaque convive doit avoir sa fourchette à fondue (si possible de couleur différente des autres) et une petite assiette où déposer les morceaux de fruits.

Méthode

  1. Dans une petite casserole, chauffer la crème à feu bas, sans laisser bouillir. Surveiller bien, car elle déborde vite.
  2. Retirer la casserole du feu et ajouter le chocolat. Laisser fondre 2 min. À l'aide d'un fouet, mélanger doucement jusqu'à ce que la texture soit lisse.
  3. Verser la préparation au chocolat dans un caquelon à fondue et déposer sur le réchaud à feu doux. Si la fondue est trop épaisse à votre goût, y ajouter un peu de crème (ou un peu de votre alcool préféré).
  4. Chaque convive trempe des fruits frais dans le chocolat et savoure.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (200 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

460

Lipides

30 g

46 %

Saturé 18.9 g
+ Trans 0 g

95 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

44 g

15 %

Fibres

5 g

20 %

Sucres

34 g

Glucides nets

39 g

Protéines

5 g

Vitamine A

18 %

Vitamine C

54 %

Calcium

7 %

Fer

25 %

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine C
Bonne source de  :
Fer, Fibres, Manganèse, Vitamine A
Source de  :
Calcium, Folacine, Magnésium, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine D, Vitamine E
Low  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Matières grasses 6
Autres aliments 1 ½

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

5 Évaluations (3 sans texte) 75% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
cinzia
11 novembre, 2019 | Referait cette recette

@santeplus; Si la texture n'était pas belle, êtes-vous certaine d'avoir chauffé la crème sans la faire bouillir et ensuite d'avoir fait fondre le chocolat doucement en fouettant et surtout sans le faire brûler? Parfois on chauffe trop pour un résultat plus rapide mais ce n'est pas une bonne idée.

Utile 0
santeplus
11 novembre, 2019

Aurais-je utiliser le mauvais chocolat amer ? Baker’s par exemple? La texture était très affreuse!! Très peu appétissant

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.