Viande de poulet hachée, avec oignons, persil et épices.
Ces galettes sont très populaires partout au Moyen Orient. Elles peuvent être à base de différents types de viande, toujours servies accompagnées de pain pita, yogourt et salades.
1 | oignons rouges, hachés finement | 150 g | |
1/2 bouquet | persil italien frais, haché finement | 50 g | |
460 g | poulet haché, ou dinde hachée | ||
1/2 tasse | chapelure | 70 g | |
1 c.à thé | coriandre en poudre | 3 g | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] | |||
2 c.à thé | poudre de cari/curry [optionnel] | 6 g | |
2 c.à soupe | menthe fraîche, hachée | 6 g | |
1/2 tasse | yogourt nature 2% | 130 g | |
4 | pains pita | 180 g | |
1 c.à soupe | huile d'olive | 15 mL |
On peut cuire ces galettes au barbecue ou encore sur la cuisinière, dans une poêle striée.
per 1 portion (240 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 460 |
Lipides 17 g 26 % |
Saturé
1 g
5 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 470 mg 19 % |
Glucides 44 g 15 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 5 g |
Glucides nets 41 g |
Protéines 31 g |
Vitamine A 17 % |
Vitamine C 31 % |
Calcium 16 % |
Fer 33 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 2 ½ |
Légumes | ½ |
Lait et substituts | 0 |
Viandes et substituts | 2 ½ |
Matières grasses | ½ |
Excellente recette. Servie avec patates pillées à l’huile et aux olives et brocoli.
Excellent