Gâteau aux zucchini

4 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Attente : 30 min Plat de cuisson : 2 moules à pain standard (30x11x7cm) ou (24x13x7cm)
330 calories/portion

Ingrédients

??? Substitut d'oeuf ???
??? sucre ???
??? huile de canola ???
??? essence de vanille ???
??? courgettes zucchini, non pelées, râpées ???
??? farine blanche (tout usage) ???
??? poudre à pâte (levure chimique) ???
??? cannelle en poudre ???
??? noix muscade ???
??? sel ???
??? raisins secs ???
??? noix de Grenoble, hachées ???

Avant de commencer

Un batteur ou un malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

     
  1. Préchauffer le four à 175°C/350°F. Huiler généreusement 2 moules à pain.
    2.  
  2. Préparer le Substitut d'oeuf.
    3.  
  3. Dans un bol, battre à la mixette le Substitut d'oeuf avec le sucre, environ 4-5 min jusqu'à ce que le mélange pâlisse. Tout en battant, ajouter l'huile en filet, puis l'essence de vanille. Râper les zucchini et les incorporer au mélange.  
    4.  
  4. Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, la cannelle, la noix muscade et le sel. Verser le tout sur la préparation précédente, en mélangeant délicatement mais complètement. Ajouter les noix hachées et les raisins.  
    5.  
  5. Verser la pâte dans les 2 moules en la distribuant uniformément. Cuire au centre du four 50-60 min jusqu'à ce que les gâteaux soient bien dorés. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent.  
    6.  
  6. Laisser tiédir une dizaine de minutes dans les moules, avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir les gâteaux encore 30 min avant de les trancher.  

Observations

On peut garder les gâteaux bien enveloppés dans du papier d'aluminium environ 1 semaine à température ambiante ou 1 mois dans le congélateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (80 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

330

Lipides

18 g

27 %

Saturé 1.3 g
+ Trans 0.3 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

42 g

14 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

21 g

Glucides nets

40 g

Protéines

4 g

Vitamine A

3 %

Vitamine C

5 %

Calcium

5 %

Fer

11 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine E
Bonne source de  :
Manganèse, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine K
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Vitamine B2
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits 0
Légumes 0
Matières grasses 3 ½
Autres aliments 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

4 Évaluations (2 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
NancyLevasseur
24 mars, 2020

Très bon gâteau (style gâteau banane comme texture), avec un petit goût de gâteau aux épices.

Utile 0
Alexandre H.
24 mars, 2021 | Referait cette recette

J'ai coupé le sucre à 200 g et c'était parfait, surtout si utilisé en collation (non comme dessert)

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.