Grenade au Porto
Originaire d'Iran, la grenade était connue par les Romains sous le nom de « malum punicum », c'est à dire « pomme de Carthage ». La grenade, appréciée autant pour la beauté de ses baies rouges que pour leur goût mi-sûr, mi-sucré, exige beaucoup d'effort pour libérer ses baies des membranes non comestibles, où elles logent. Elle est riche en potassium et c'est une bonne source de vitamine C.
Ingrédients
| 1 | grenades | 260 g | |
| 3 c.Ã soupe | Porto | 45 mL |
Avant de commencer
Attention au jus qui tache les vêtements!
Méthode
- Couper l'extrémité supérieure de la grenade en prenant garde de ne pas entailler les graines pour que le jus ne s'écoule pas. Immerger le fruit dans un bol rempli d'eau et séparer les quartiers avec les doigts pour libérer les grains, plus lourds que l'eau et qui coulent donc au fond, des membranes plus légères qui flottent. Vider l'eau et mettre les grains dans un bol. Y verser le Porto et mélanger.
- Répartir dans des coupes ou verres transparents et servir.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (90g)
|
Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 80 |
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Lipides 0 g 0 % |
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Saturés
0 g
0 % |
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Cholestérol 0 mg |
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Sodium 0 mg 0 % |
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Glucides 15 g 5 % |
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Fibres 0 g 2 % |
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Sucres 12 g |
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Glucides nets 15 g |
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Protéines 1 g |
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Vitamine A 1 % |
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Vitamine C 7 % |
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Calcium 0 % |
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Fer 2 % |
Allégations
Cette recette est :- Source de :
- Acide pantothénique, Potassium
- Faible :
- Sodium
- Sans :
- Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Fruits | 1 |
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Évaluations des membres
Gummy_Doo
2014-01-17T19:21:13+00:00 17 janvier, 2014 | Referait cette recetteUne façon innovatrice de profiter de ce merveilleux fruit. nous le mangeons habituellement sans ajout, mais pour Noël, c'était parfait après un gros repas. Assez simple merci!
tleduc
2009-12-17T07:53:13+00:00 17 décembre, 2009 | Referait cette recettePremièrement, pour les gens qui n'ont jamais mangé de pomme-grenade, il faut prendre en ligne de compte que les pépins doivent être mangé. Sinon bonjour le casse-tête pour les enlever... �a prends une certaine habitude pour ne plus remarquer les pépins. L'idée du porto avec ce fruit est excellente. Super mariage de saveur!
Jojocaty
2009-02-19T11:45:05+00:00 19 février, 2009Un seul mot... Dégueu... Les pépins sont désagréables en bouche. Si vous décidez tout de même de la faire, surtout, ne faites pas cette recette plus de 5-10 minutes avant de la manger. Je l'ai préparée avant de souper et quand est venu le temps de la manger, ça goûtait les fruits fermentés dans l'alcool... Biark !
Lysdor123
2008-11-11T19:44:18+00:00 11 novembre, 2008Le grain de la grenade qui éclat dans la bouge mêlé au porto, très bon; mais les noyaux très désagréables. Si je ré-essais cette recette, il faut que je trouve un moyen d'enlever les noyaux, cependant bye bye l'explosion de saveur en croquant dans le fruit.
Faniefz
2008-11-03T14:05:13+00:00 03 novembre, 2008 | Referait cette recetteMon fiancé souhaitant garder son porto rouge pour le boire, nous avons fait la recette avec du porto blanc. Nous avons beaucoup aimé le petit côté doux et sucré.
Évaluations
Voir toutes les évaluationstleduc
17 décembre, 2009 | Referait cette recettePremièrement, pour les gens qui n'ont jamais mangé de pomme-grenade, il faut prendre en ligne de compte que les pépins doivent être mangé. Sinon bonjour le casse-tête pour les enlever... �a prends une certaine habitude pour ne plus remarquer les pépins. L'idée du porto avec ce fruit est excellente. Super mariage de saveur!
mhjobidon
23 octobre, 2008 | Referait cette recetteJ'adore cette recette dessert!!
Gummy_Doo
17 janvier, 2014 | Referait cette recetteUne façon innovatrice de profiter de ce merveilleux fruit. nous le mangeons habituellement sans ajout, mais pour Noël, c'était parfait après un gros repas. Assez simple merci!
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