Grenade au Porto

17 Évaluations
81% referaient cette recette

Originaire d'Iran, la grenade était connue par les Romains sous le nom de « malum punicum », c'est à dire « pomme de Carthage ». La grenade, appréciée autant pour la beauté de ses baies rouges que pour leur goût mi-sûr, mi-sucré, exige beaucoup d'effort pour libérer ses baies des membranes non comestibles, où elles logent. Elle est riche en potassium et c'est une bonne source de vitamine C.
Préparation : 10 min
80 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

1 grenades 260 g
3 c.à soupe Porto 45 mL

Avant de commencer

Attention au jus qui tache les vêtements!

Méthode

  1. Couper l'extrémité supérieure de la grenade en prenant garde de ne pas entailler les graines pour que le jus ne s'écoule pas. Immerger le fruit dans un bol rempli d'eau et séparer les quartiers avec les doigts pour libérer les grains, plus lourds que l'eau et qui coulent donc au fond, des membranes plus légères qui flottent. Vider l'eau et mettre les grains dans un bol. Y verser le Porto et mélanger.
  2. Répartir dans des coupes ou verres transparents et servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (90 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

0 g

0 %

Saturés 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

15 g

5 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

12 g

Glucides nets

15 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

7 %

Calcium

0 %

Fer

2 %

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Potassium
Faible  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

17 Évaluations (8 sans texte ) 81% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Gummy_Doo
17 janvier, 2014 | Referait cette recette

Une façon innovatrice de profiter de ce merveilleux fruit. nous le mangeons habituellement sans ajout, mais pour Noël, c'était parfait après un gros repas. Assez simple merci!

Utile 1
tleduc
17 décembre, 2009 | Referait cette recette

Premièrement, pour les gens qui n'ont jamais mangé de pomme-grenade, il faut prendre en ligne de compte que les pépins doivent être mangé. Sinon bonjour le casse-tête pour les enlever... ?a prends une certaine habitude pour ne plus remarquer les pépins. L'idée du porto avec ce fruit est excellente. Super mariage de saveur!

Utile 2
29 mars, 2021

Un seul mot... Dégueu... Les pépins sont désagréables en bouche. Si vous décidez tout de même de la faire, surtout, ne faites pas cette recette plus de 5-10 minutes avant de la manger. Je l'ai préparée avant de souper et quand est venu le temps de la manger, ça goûtait les fruits fermentés dans l'alcool... Biark !

Utile 0
Lysdor123
11 novembre, 2008

Le grain de la grenade qui éclat dans la bouge mêlé au porto, très bon; mais les noyaux très désagréables. Si je ré-essais cette recette, il faut que je trouve un moyen d'enlever les noyaux, cependant bye bye l'explosion de saveur en croquant dans le fruit.

Utile 0
Faniefz
03 novembre, 2008 | Referait cette recette

Mon fiancé souhaitant garder son porto rouge pour le boire, nous avons fait la recette avec du porto blanc. Nous avons beaucoup aimé le petit côté doux et sucré.

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
29 mars, 2021 | Referait cette recette

J'adore cette recette dessert!!

Utile 2
tleduc
17 décembre, 2009 | Referait cette recette

Premièrement, pour les gens qui n'ont jamais mangé de pomme-grenade, il faut prendre en ligne de compte que les pépins doivent être mangé. Sinon bonjour le casse-tête pour les enlever... ?a prends une certaine habitude pour ne plus remarquer les pépins. L'idée du porto avec ce fruit est excellente. Super mariage de saveur!

Utile 2
29 mars, 2021 | Referait cette recette

C'est original. J'ai modifié la recette. Je me suis servie un verre de porto et j'ai y ajouté un peu de grenades. C'était plutôt un porto aux grenades. ?a pourrait faire une bonne idée de digestif original lorsqu'on reçoit.

Utile 1

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.