Grenade au Porto

18 Évaluations
81% referaient cette recette

Originaire d'Iran, la grenade était connue par les Romains sous le nom de « malum punicum », c'est à dire « pomme de Carthage ». La grenade, appréciée autant pour la beauté de ses baies rouges que pour leur goût mi-sûr, mi-sucré, exige beaucoup d'effort pour libérer ses baies des membranes non comestibles, où elles logent. Elle est riche en potassium et c'est une bonne source de vitamine C.

Préparation : 10 min
80 calories/portion

Ingrédients

1 grenades 260 g
3 c.à soupe Porto 45 mL

Avant de commencer

Attention au jus qui tache les vêtements!

Méthode

  1. Couper l'extrémité supérieure de la grenade en prenant garde de ne pas entailler les graines pour que le jus ne s'écoule pas. Immerger le fruit dans un bol rempli d'eau et séparer les quartiers avec les doigts pour libérer les grains, plus lourds que l'eau et qui coulent donc au fond, des membranes plus légères qui flottent. Vider l'eau et mettre les grains dans un bol. Y verser le Porto et mélanger.
  2. Répartir dans des coupes ou verres transparents et servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 PORTION (90 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

80

Lipides

0 g

0 %

Saturés 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

15 g

5 %

Fibres

0 g

2 %

Sucres

12 g

Glucides nets

15 g

Protéines

1 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

7 %

Calcium

0 %

Fer

2 %

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Potassium
Faible  :
Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras, Gras saturés, Gras trans, Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 1

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Évaluations des membres

18 Évaluations (8 sans texte) 81% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile
Danielle B.
27 novembre, 2021

Meilleur nature. Je n’aime pas trop l’alcool alors j’imagine que ca doit être différent si tu aimes ca.

Utile 0
Gummy_Doo
17 janvier, 2014 | Referait cette recette

Une façon innovatrice de profiter de ce merveilleux fruit. nous le mangeons habituellement sans ajout, mais pour Noël, c'était parfait après un gros repas. Assez simple merci!

Utile 1
tleduc
17 décembre, 2009 | Referait cette recette

Premièrement, pour les gens qui n'ont jamais mangé de pomme-grenade, il faut prendre en ligne de compte que les pépins doivent être mangé. Sinon bonjour le casse-tête pour les enlever... ?a prends une certaine habitude pour ne plus remarquer les pépins. L'idée du porto avec ce fruit est excellente. Super mariage de saveur!

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021

Un seul mot... Dégueu... Les pépins sont désagréables en bouche. Si vous décidez tout de même de la faire, surtout, ne faites pas cette recette plus de 5-10 minutes avant de la manger. Je l'ai préparée avant de souper et quand est venu le temps de la manger, ça goûtait les fruits fermentés dans l'alcool... Biark !

Utile 0
Lysdor123
11 novembre, 2008

Le grain de la grenade qui éclat dans la bouge mêlé au porto, très bon; mais les noyaux très désagréables. Si je ré-essais cette recette, il faut que je trouve un moyen d'enlever les noyaux, cependant bye bye l'explosion de saveur en croquant dans le fruit.

Utile 0

Évaluations

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'adore cette recette dessert!!

Utile 2
tleduc
17 décembre, 2009 | Referait cette recette

Premièrement, pour les gens qui n'ont jamais mangé de pomme-grenade, il faut prendre en ligne de compte que les pépins doivent être mangé. Sinon bonjour le casse-tête pour les enlever... ?a prends une certaine habitude pour ne plus remarquer les pépins. L'idée du porto avec ce fruit est excellente. Super mariage de saveur!

Utile 2
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

C'est original. J'ai modifié la recette. Je me suis servie un verre de porto et j'ai y ajouté un peu de grenades. C'était plutôt un porto aux grenades. ?a pourrait faire une bonne idée de digestif original lorsqu'on reçoit.

Utile 1

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