Mousse de fromage à la crème à la lime

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Cette petite mousse ne contenant que 3 g de glucides nets par portion, elle termine bien un repas cétogène.

Préparation : 5 min Cuisson : 25 min Attente : 1 h
190 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

1 tasse fromage à la crème 140 g
4 c.à soupe crème sure / crème aigre 60 mL
1 oeufs calibre gros
2 gouttes stevia liquide 0.63 mL
1/2 c.à thé essence de vanille 2.5 mL
1/2 limes/citrons verts, pour jus et zeste 35 g
2 c.à soupe crème à fouetter 35% 30 mL
2 c.à soupe bleuets/myrtilles 16 g

Avant de commencer

Un batteur ou malaxeur vous sera fort utile pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 150°C/300°F.
  2. Mettre tous les ingrédients sauf la crème à fouetter et les bleuets dans un bol, Battre à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à ce que bien mélangés.
  3. Répartir le tout dans des petites coupes (de préférence transparentes) ou autres petits pots pouvant aller au four.
  4. Cuire au four 25-35 min. Les pots sont prêts à sortir du four lorsque le milieu n'est plus liquide.
  5. Laisser refroidir au réfrigérateur au moins une heure, jusqu'à ce que complètement refroidi. Au moment du service, fouetter la crème et garnir les pots avec la crème fouettée et les bleuets.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (80g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

190

Lipides

18 g

28 %

Saturés 11 g
+ Trans 0 g

55 %

Cholestérol

100 mg

Sodium

130 mg

5 %

Glucides

3 g

1 %

Fibres

0 g

1 %

Sucres

1 g

Glucides nets

3 g

Protéines

5 g

Vitamine A

20 %

Vitamine C

4 %

Calcium

5 %

Fer

4 %

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Vitamine A, Vitamine B12
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Folacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine B2, Vitamine D, Vitamine E

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Viandes et substituts 0
Matières grasses 3 ½

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