Muffins aux pommes d'automne
Ingrédients
Méthode
- Préchauffer le four à 175°C/350°F. Disposer les coupelles en papier dans un moule à muffins à 12 cavités.
- Préparer la garniture au gruau: Dans un premier bol, mélanger les flocons, la farine, la cassonade et la moitié de la margarine. Réserver.
- Peler les pommes, puis les couper en dés. Laisser de côté quelques dés pour décorer chaque muffin à la fin de la préparation. Dans une poêle, sauter les dés restants dans 1 c.à soupe de margarine jusqu'à ce qu'attendris, environ 4 min. Réserver.
- Dans un deuxième bol, mélanger la farine à pâtisserie, la poudre à pâte et la cannelle. Réserver.
- Dans un troisième bol, battre à la mixette la margarine restante avec le sucre jusqu'à ce que le mélange pâlisse, environ 3 min. Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant après chaque ajout. Ajouter la vanille. À la cuillère de bois, incorporer le mélange de farine et poudre à pâte en petites quantités, en alternant avec des petites quantités de lait. Bien mélanger jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Incorporer les morceaux de pomme sautés à l'aide d'une spatule.
- Répartir la pâte dans les moules, en utilisant une cuillère à glace. Couvrir chaque muffin avec la garniture au gruau et les morceaux de pomme réservés.
- Cuire au centre du four environ 25 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Tableau de Valeur Nutritive
pour 1 portion (110g)
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Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 320 |
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Lipides 17 g 26 % |
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Saturatés
2.6 g 14 % |
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Cholestérol 40 mg |
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Sodium 70 mg 3 % |
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Glucides 39 g 13 % |
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Fibres 2 g 9 % |
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Sucres 19 g |
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Protéines 4 g |
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Vitamine A 21 % |
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Vitamine C 0 % |
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Calcium 6 % |
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Fer 15 % |
Portions du Guide alimentaire canadien
1 portion de cette recette équivaut à :
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Légumes et fruits : | ¼ | portion |
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Produits céréaliers : | 1 ¼ | portions |
|
Lait et substituts : | 0 | portion |
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Viandes et substituts : | 0 | portion |
Allégations
Cette recette est :- Faible :
- Sodium
- Source de :
- Calcium, Fer, Fibres, Manganèse, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Sélénium, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E
- Bonne source de :
- Folacine, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine K
- Excellente source de :
- Vitamine D
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Féculents | 1 |
| Fruits | 0 |
| Lait et substituts | 0 |
| Viandes et substituts | 0 |
| Matières grasses | 3 |
| Autres aliments | 1 |
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Évaluations des membres
roslyne
2013-10-21T23:25:35+00:00 21 octobre, 2013 | Referait cette recetteA refaire ,mais moins de beurre de 1/4 de tasse fais la même chose ,aussi bons.
Lessardisa
2012-11-18T22:42:35+00:00 18 novembre, 2012 | Referait cette recetteCes muffins sont long à préparer, mais ils sont si délicieux. �a vaut la peine.
symphonia76
2011-12-06T22:11:29+00:00 06 décembre, 2011 | Referait cette recetteUn vrai délice ! meilleur muffin aux pommes goûté. La quantité de garniture est trop grande... il y en a pour au moins 48 muffins dans mon cas. J'ai coupé aussi dans le beurre dans la garniture.
mscordeau
2011-07-15T14:56:42+00:00 15 juillet, 2011 | Referait cette recetteDélicieuse recette de muffins! Un peu sucré et gras par contre. Je crois qu'on pourrait légèrement réduire la quantité de sucre et de beurre de la garniture. Sinon le goût est excellent et la texture moelleuse. Un vrai délice!
CarlaBruni
2011-02-17T23:41:21+00:00 17 février, 2011 | Referait cette recetteLes enfants adorent.
Évaluations
Voir toutes les évaluationssymphonia76
06 décembre, 2011 | Referait cette recetteUn vrai délice ! meilleur muffin aux pommes goûté. La quantité de garniture est trop grande... il y en a pour au moins 48 muffins dans mon cas. J'ai coupé aussi dans le beurre dans la garniture.
Lessardisa
18 novembre, 2012 | Referait cette recetteCes muffins sont long à préparer, mais ils sont si délicieux. �a vaut la peine.
mscordeau
15 juillet, 2011 | Referait cette recetteDélicieuse recette de muffins! Un peu sucré et gras par contre. Je crois qu'on pourrait légèrement réduire la quantité de sucre et de beurre de la garniture. Sinon le goût est excellent et la texture moelleuse. Un vrai délice!
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