Pancake à la banane

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
290 calories/portion

Ingrédients

1 tasse farine blanche (tout usage) 130 g
1 c.à soupe poudre à pâte (levure chimique) 8 g
1 c.à soupe sucre 12 g
1/4 c.à thé sel [optionnel] 1 g
2 bananes, petites, mûres 300 g
1 oeufs calibre gros
1 tasse lait partiellement écrémé, 2 % 250 mL
1 c.à thé essence de vanille 5 mL
2 c.à soupe beurre non salé, fondu 28 g
huile végétale en vaporisateur
4 c.à thé sirop d'érable 20 mL

Avant de commencer

Préchauffer le four à la température minimum pour garder les premières pancakes chauds pendant la cuisson des suivants.

Méthode

  1. Dans un bol moyen, mélanger la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  2. Dans un autre bol, bien écraser les bananes à l'aide d'une fourchette. Ajouter les oeufs, puis le lait, la vanille et le beurre fondu, en battant jusqu'à obtention d'un mélange assez homogène.
  3. Verser le mélange de banane dans le mélange sec. Incorporer le tout à l'aide d'une spatule jusqu'à obtention d'un mélange dense et crémeux sans trop se préoccuper d'éventuels grumeaux.
  4. Vaporiser un peu d'huile sur une poêle et la préchauffer sur feu moyen.
  5. Verser une petite louche (¼ à ⅓ de tasse) de pâte dans la poêle et cuire environ 2 à 3 min jusqu'à ce que les bords du pancake ne soient plus liquides. Retourner le pancake à l'aide d'une spatule et cuire jusqu'à ce que doré sur l'autre côté, environ 2 min additionnelles.
  6. Garder les pancakes au chaud dans le four pendant la préparation du reste. Servir avec le sirop.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (180 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

290

Lipides

9 g

13 %

Saturé 4.7 g
+ Trans 0.4 g

26 %

Cholestérol

70 mg

Sodium

200 mg

8 %

Glucides

47 g

16 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

17 g

Glucides nets

45 g

Protéines

8 g

Vitamine A

10 %

Vitamine C

7 %

Calcium

22 %

Fer

15 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Folacine, Manganèse, Phosphore, Sélénium, Vitamine B2
Bonne source de  :
Calcium, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine D
Source de  :
Acide pantothénique, Fer, Magnésium, Potassium, Vitamine A, Vitamine B6, Zinc
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1 ½
Fruits ½
Lait et substituts ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 1
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

1 Évaluations (1 sans texte) 100% referaient cette recette

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.