Pâté végétarien

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Cette recette est tirée du livre "Festins végétariens au quotidien", de Danielle Lamontagne, nutritionniste, Éditions La Semaine, 2017

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Attente : 10 min Plat de cuisson : moule à pain de 30x11cm ou 24x13cm
110 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Congelable
  • Facile
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne

Ingrédients

4 c.à thé huile de canola 20 mL
2 oignons, haché finement 400 g
2 gousses ail, haché
3 c.à soupe graines de tournesol 26 g
1/2 tasse noix de Grenoble, hachées grossièrement 50 g
2 c.à thé cumin en poudre 5 g
1 tasse pois chiches (en conserve), rincés et égouttés 250 mL
3 c.à soupe sauce soya 45 mL
1 1/2 tasse fromage cheddar, râpé 110 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180°C/350°F. Huiler un moule à pain.
  2. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'attendri. Ajouter les graines de tournesol, les noix de Grenoble et le cumin. Laisser cuire 1-2 min en brassant. Ajouter les pois chiches et la sauce soja. Cuire 2-3 min.
  3. Transférer le mélange dans le moule à pain. Recouvrir de fromage râpé et cuire au centre du four pendant 30 min.
  4. Sortir du four et laisser refroidir au moins 10 min avant de transférer dans la tasse d'un robot culinaire. Réduire en purée.
  5. Mettre la préparation dans un ou plus contenants hermétiques et réfrigérer.

Observations

Ce pâté se garde jusqu’à deux semaines au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (60 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

7 g

11 %

Saturés 2.1 g
+ Trans 0 g

10 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

200 mg

9 %

Glucides

8 g

3 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

1 g

Glucides nets

6 g

Protéines

4 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

4 %

Calcium

7 %

Fer

6 %

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Bonne source de  :
Manganèse
Source de  :
Calcium, Cuivre, Fer, Folacine, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Sélénium, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Légumes ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 1 ½

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

1 Évaluations (1 sans texte ) 100% referaient cette recette

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumineuses | Noix | Collations | Halal | Cachère | Source d'oméga-3 | Végétarienne

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.