Penne à l'avocat et au saumon fumé

Name: Penne à l'avocat et au saumon fumé
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g penne rigate; 1 avocats; 2 c.à soupe citron; 2 tranches saumon fumé; 2 oignons verts/échalotes; 2 c.à soupe eau de cuisson des pâtes; 1 pincée sel; poivre au goût

42 Évaluations

71% referaient cette recette

Préparation : 5 min Cuisson : 15 min

410 calories/portion

Meilleur prix pour 2 portions :
3.13 $ Voir où
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Ingrédients

160 g	penne rigate	2 tasses
1	avocats	170 g
2 c.à soupe	citron pressé en jus	3/4 citron
2 tranches	saumon fumé, haché	28 g
2	oignons verts/échalotes, hachés
2 c.à soupe	eau de cuisson des pâtes	30 mL
1 pincée	sel [facultatif]	0.2 g
	poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Placer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

Pour gagner du temps, suivre les étapes de préparation de la sauce et faire cuire les pâtes en même temps.
Commencer par faire cuire les pâtes.
Couper l'avocat en deux, éliminer le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. Hacher, piler et mettre dans un bol, y ajouter le jus de citron, saler et poivrer. Hacher le saumon et l'oignon vert en petits morceaux et les ajouter dans le bol. Délayer la sauce avec la quantité requise d'eau de cuisson des pâtes.
Verser les penne égouttées dans le bol et bien mélanger. Servir dans les assiettes chaudes.

Observations

Ne pas ajouter de parmesan, car le goût des sauces au poisson ne se marie pas bien à celui du fromage

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (310g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

410

Lipides

11 g

17 %

Saturés 1.7 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

360 mg

15 %

Glucides

64 g

21 %

Fibres

8 g

31 %

Sucres

2 g

Protéines

14 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

27 %

Calcium

3 %

Fer

12 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1	portions
Produits céréaliers :	2 ¾	portions
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	¼	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Gras trans, Sucre ajouté
Faible :: Cholestérol, Gras saturés
Source de :: Fer, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine C
Bonne source de :: Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B12, Vitamine B6, Vitamine E, Zinc
Excellente source de :: Fibres, Folacine, Manganèse, Sélénium, Vitamine D, Vitamine K
Allégations santé :: Coeur en santé

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Féculents	3 ½
Fruits	0
Légumes	0
Viandes et substituts	½
Matières grasses	2

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

42 Évaluations (23 sans texte ) 71% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

shamel 5 Penne à l'avocat et au saumon fumé

29 décembre, 2015 | Referait cette recette

Exquis à la folie : ) Nous avons tous adoré. Ce n'est pas si bon réchauffé donc faire pour le nombre de personnes exact !

Utile 0

McFaer 5 Penne à l'avocat et au saumon fumé

08 mars, 2014 | Referait cette recette

Parfait! �? refaire !

Utile 0

mylenelaurin123@gmail.com 2 Penne à l'avocat et au saumon fumé

06 mars, 2014

les enfants n'ont pas vraiment aimé

Utile 0

cindy225 3 Penne à l'avocat et au saumon fumé

04 décembre, 2012

Je la referais, mais en enlevant les avocats pour mettre de la crème.

Utile 0

christel11 1 Penne à l'avocat et au saumon fumé

30 mai, 2012

j'ai suivi cette recette à la lettre, je suis une bonne cuisinière, pour la première fois de ma vie je n'ai pu manger un plat que je prépare, désolé mais c'est vraiment mauvais.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Évaluations

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cocotheque

17 octobre, 2009 | Referait cette recette

Très bonne recette! J'ai par contre ajouté du bouillon de légumes au lieu de mettre l'eau de cuisson des pâtes. J'ai également mis un avocat de plus, du jus de lime et 100g de plus de saumon fumé! Tout le monde a adoré!

Utile 4

MaggieSultan

11 août, 2009 | Referait cette recette

En fait cette recette est meilleure froide, inspirez-en vous pour dees salades de pâte, on peut ensuite y ajouter du conconbre et deds herbes fraiches!

Utile 2