Penne au bacon, laitue et mini-tomates

2 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Cuisson : 15 min
440 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Enfants contents

Ingrédients

160 g penne sans blé/sans gluten 2 tasses
22 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) 1 1/2 tasse
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
2 tranches bacon, haché 40 g
1/2 bouquet roquette 80 g
50 g fromage féta, émietté
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]
2 c.à thé fromage parmesan [facultatif] 2 g

Avant de commencer

Garder les assiettes de service au chaud en les plaçant sur la cuisinière.

Placer une passoire dans l'évier de cuisine pour recevoir les pâtes après la cuisson.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 230°C/450°F.
  2. Pour gagner du temps, préparer la sauce et faire cuire les pâtes en même temps. Commencer par faire cuire les pâtes.
  3. Disposer les mini-tomates sur une plaque, ou un plat allant au four huilé. Y rouler les tomates pour bien les enduire d'huile. Rôtir 5-7 min, jusqu'à ce que leur peau éclate.
  4. Pendant ce temps, hacher le bacon et le placer dans un poêlon anti-adhésif. Frire jusqu'à ce qu'il soit croustillant et réserver sur une feuille de papier pour absorber le surplus de gras. Rincer et sécher la roquette, en éliminant toute feuille flétrie et tige trop grosse. Réserver.
  5. Transférer les tomates avec leur jus dans le poêlon et ajouter le féta émietté. Remettre les morceaux de bacon dans le poêlon, y verser les penne égouttées, ajouter la roquette et bien mélanger. Ajouter du poivre au goût, du parmesan râpé (si désiré) et servir dans les assiettes chaudes.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (190g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

440

Lipides

14 g

22 %

Saturatés 5.5 g
+ Trans 0 g

27 %

Cholestérol

30 mg

Sodium

420 mg

17 %

Glucides

63 g

21 %

Fibres

4 g

14 %

Sucres

5 g

Protéines

14 g

Vitamine A

29 %

Vitamine C

16 %

Calcium

18 %

Fer

17 %
Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 1 ¼ portions
Produits céréaliers : 2 ¼ portions
Lait et substituts : ½ portion
Viandes et substituts : 0 portion
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Source de  :
Acide pantothénique, Fibres, Folacine, Magnésium, Manganèse, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Zinc
Bonne source de  :
Calcium, Fer, Phosphore, Sélénium, Vitamine B2
Excellente source de  :
Potassium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté
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Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 4
Légumes ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 2 ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

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Évaluations des membres

2 Évaluations (1 sans texte ) 100% referaient cette recette
LivSeb
03 décembre, 2008 | Referait cette recette

Ce plat me laissait perplexe... mais je l'ai trouvé excellent au goût et universelle pour les petits becs plus difficiles ! Je ne me gênerai pas de la refaire encore et encore !

Utile 2

Cette recette est dans les catégories suivantes

Pâtes | Plats principaux | Élevée en fer | Élevée en calcium

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LivSeb
03 décembre, 2008 | Referait cette recette

Ce plat me laissait perplexe... mais je l'ai trouvé excellent au goût et universelle pour les petits becs plus difficiles ! Je ne me gênerai pas de la refaire encore et encore !

Utile 2