Pois chiches rôtis

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Une collation santé, facile à préparer, qui accompagne bien l'apéro.

Préparation : 5 min Cuisson : 50 min Attente : 10 min
70 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Artères en santé
  • Coeur en santé

Ingrédients

huile végétale en vaporisateur, pour huiler la plaque
2 1/4 tasses pois chiches (en conserve) 560 mL
1 c.à soupe huile d'olive 15 mL
1/2 c.à thé cumin en poudre 2 g
1/4 c.à thé sel 1 g
1 pincée piment de Cayenne 0.1 g
3 c.à soupe levure alimentaire 26 g

Méthode

  1. Préchauffer le four à 200°C/400°F. Huiler légèrement une plaque de cuisson.
  2. Bien rincer et égoutter les pois chiches.
  3. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour bien enrober les pois chiches.
  4. Verser le mélange sur la plaque de cuisson. Faire rôtir au four pendant 50-60 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Remuer au 10 min.
  5. Laisser refroidir et servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (50g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

70

Lipides

1 g

2 %

Saturés 0.2 g
+ Trans 0 g

1 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

130 mg

6 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

2 g

10 %

Sucres

0 g

Protéines

3 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

3 %

Calcium

1 %

Fer

6 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 0 portion
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : ¼ portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Gras saturés, Gras trans, Sucre
Faible  :
Gras, Sodium
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Folacine, Vitamine B2
Allégations santé  :
Artères en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Viandes et substituts ½
Matières grasses 0

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