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Une version super-rapide de la ratatouille classique.
2 c.à soupe | huile d'olive | 30 mL | |
2 gousses | ail, pressé | ||
1 | oignons, hachés finement | 200 g | |
1/2 | piments rouges séchés, haché finement [facultatif] | 0.2 g | |
500 g | mélange de légumes surgelés | ||
1 1/3 tasse | tomates en conserve (en dés) | 340 g | |
1 1/3 tasse | pois chiches (en conserve), rincés et égouttés | 330 mL | |
1 pincée | sel [facultatif] | 0.2 g | |
poivre au goût [facultatif] |
pour 1 portion (320 g)
Teneur % valeur quotidienne |
Calories 250 |
Lipides 7 g 10 % |
Saturés
0.9 g
4 % |
Cholestérol 0 mg |
Sodium 320 mg 13 % |
Glucides 43 g 14 % |
Fibres 10 g 39 % |
Sucres 4 g |
Glucides nets 33 g |
Protéines 9 g |
Vitamine A 79 % |
Vitamine C 47 % |
Calcium 8 % |
Fer 22 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Légumes | 3 ½ |
Viandes et substituts | ½ |
Matières grasses | 1 |
Avec couscous de blé entier, délicieux!
Simple, rapide et succulente
C'est une excellente recette. J'ai parcontre pris un mélange de légume frais de mon frigo ( j'avais de l'aubergine, carotte, célerie, piment rouge et oignon) assez d'ails et une canne de tomate en dés comme suggéré avec les pois chiches. J'ai ajouter des cubes de fromage cheddars faible en gras au moment de service au lieu du riz tel que suggérer .
Un peu fade
J'ai rajouté un peu de vin rouge en début de cuisson. C'était délicieux!
J'ai rajouté un peu de vin rouge en début de cuisson. C'était délicieux!
pour les jours chauds,goûter léger et nourrissant à la fois
Avec couscous de blé entier, délicieux!