Salade de laitue, figues et clémentines

Name: Salade de laitue, figues et clémentines
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 laitue Boston; 4 tasses bébés épinards; 1/4 tasse huile d'olive extra vierge; 6 clémentines; 2 c.à soupe citron; 1 pincée sel; poivre au goût; 2/3 tasse noix de Grenoble; 4 figues séchées

36 Évaluations

87% referaient cette recette

Préparation : 10 min

200 calories/portion

Meilleur prix pour 4 portions :
5.11 $ Voir où
5 % de rabais

Ajouter au livre de recettes

Ajouter à mon menu

Évaluer cette recette

Ajouter une note

Ingrédients

1	laitue Boston, ou frisée	200 g
4 tasses	bébés épinards	65 g
1/4 tasse	huile d'olive extra vierge	65 mL
6	clémentines	360 g
2 c.à soupe	citron pressé en jus	3/4 citron
1 pincée	sel [facultatif]	0.2 g
	poivre au goût [facultatif]
2/3 tasse	noix de Grenoble [facultatif]	65 g
4	figues séchées, coupées en morceaux	5 c.à soupe

Méthode

Laver et essorer la laitue et les épinards, puis les mettre dans un saladier.
Presser une clémentine sur trois et en verser le jus dans un petit bol. Peler les clémentines restantes, les séparer en segments et ajouter ceux-ci à la salade.
Ajouter l'huile d'olive extra-vierge au jus de clémentine réservé. Y verser le jus de citron, sel et poivre. Battre le tout à l'aide d'une fourchette pour bien émulsionner la vinaigrette. Verser sur la salade. Ajouter les noix (facultatif) et les figues coupées en morceaux. Bien mélanger le tout. Servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (150g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

15 g

23 %

Saturés 2 g
+ Trans 0 g

10 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

30 mg

1 %

Glucides

19 g

6 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

14 g

Protéines

2 g

Vitamine A

40 %

Vitamine C

67 %

Calcium

6 %

Fer

9 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	2 ¾	portions
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	0	portion
Viandes et substituts :	0	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Cholestérol, Gras trans, Sucre ajouté
Faible :: Gras saturés, Sodium
Source de :: Calcium, Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Vitamine B1, Vitamine B6
Bonne source de :: Potassium
Excellente source de :: Folacine, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Allégations santé :: Artères en santé, Coeur en santé

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Fruits	1
Légumes	0
Matières grasses	3

Plus d'info

Voir nos Menus pour diabète de type 2

Le coût des recettes chute souvent de 30%-50% selon les spéciaux des circulaires. Imaginez ce que vous pourriez économiser sur un chariot d'épicerie complet!

Abonnez vous à nos forfaits PLUS ou PREMIUM et économisez 150$/mois* sur votre liste d'épicerie.

Je veux maximiser mes économies. * Basé sur un foyer de 2.5 personnes.

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations des membres

36 Évaluations (22 sans texte ) 87% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

Nazca 5 Salade de laitue, figues et clémentines

22 octobre, 2012 | Referait cette recette

Excellente salade pour célibataire. Montage très simple. Tu fais la vinaigrette à l'avance et il ne reste plus qu'à peler une clémentine et couper une figue dans chaque assiette de laitue et d'épinards. J'ai mis des amandes grillées, très bon.

Utile 1

kaleidoscope 4 Salade de laitue, figues et clémentines

23 août, 2012 | Referait cette recette

c'est bon

Utile 0

Suzanne2011 4 Salade de laitue, figues et clémentines

13 janvier, 2011 | Referait cette recette

Très bon. J'ai remplacé les noix de Grenoble par des graines de tournesol et c'était très bien.

Utile 0

Moumoul 4 Salade de laitue, figues et clémentines

20 décembre, 2010 | Referait cette recette

Le goût des figues avec les noix de grenoble est très bon. On peut aussi remplacer les clémentines par des oranges.

Utile 0

LynneCW 3 Salade de laitue, figues et clémentines

22 juillet, 2010

J'ai été un peu déçue par la dureté des figues séchées. Mes clémentines étaient bien sucrées, mais il manquait effectivement quelque chose. La quantité de noix de Grenoble n'était pas suffisante pour assouvir la faim.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Évaluations

Voir toutes les évaluations

julie13

29 octobre, 2008 | Referait cette recette

Quelle combinaison délicieuse!! �? essayer avec des canneberges séchées et des graines de citrouilles. Mmmm!

Utile 6

cielle

16 novembre, 2009 | Referait cette recette

J'ai bien aimé malgré que mes clémentines n'étaient pas toutes très sucrées... ça a donné une vinaigrette un peu trop acidulée. Je fais tremper mes figues dans la vinaigrettes quelques minutes pour qu'elles soient plus tendre.

Utile 4