Salade de tomates et chicorée au thon
Salade de tomates, chicorée et thon dans une vinaigrette à la moutarde et à l'ail.
Ingrédients
Méthode
- Déchiqueter les feuilles de laitue en petits morceaux et les mettre dans un saladier. Couper les tomates en quartiers ou en tranches et les ajouter dans le saladier.
- Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu doux. Émincer l'ail, l'ajouter à la casserole et le faire revenir 1 min, en brassant, puis y ajouter le vinaigre et la moutarde. Saler et poivrer au goût et réchauffer le tout.
- Verser la vinaigrette sur la salade et y ajouter le thon, les olives et le fromage féta. Touiller et servir.
Tableau de la valeur nutritive
pour 1 portion (250g)
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Teneur % valeur quotidienne |
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Calories 380 |
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Lipides 26 g 39 % |
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Saturés
7.6 g 38 % |
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Cholestérol 40 mg |
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Sodium 580 mg 24 % |
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Glucides 7 g 2 % |
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Fibres 3 g 11 % |
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Sucres 3 g |
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Protéines 31 g |
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Vitamine A 33 % |
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Vitamine C 18 % |
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Calcium 19 % |
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Fer 19 % |
Portions du Guide alimentaire canadien
1 portion de cette recette équivaut à :
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Légumes et fruits : | 1 ½ | portions |
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Produits céréaliers : | 0 | portion |
|
Lait et substituts : | ½ | portion |
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Viandes et substituts : | 1 ¼ | portions |
Allégations
Cette recette est :- Source de :
- Acide pantothénique, Cuivre, Fibres, Vitamine B1, Vitamine C
- Bonne source de :
- Calcium, Fer, Magnésium, Manganèse, Potassium, Vitamine B6, Vitamine D, Zinc
- Excellente source de :
- Folacine, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E, Vitamine K
- Sans :
- Sucre ajouté
Échanges DIABÉTIQUES
| Groupe d'aliments | Échanges |
|---|---|
| Légumes | ½ |
| Viandes et substituts | 3 ½ |
| Matières grasses | 5 |
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Évaluations des membres
Tigerplante
2015-06-02T19:45:36+00:00 02 juin, 2015 | Referait cette recetteRemplacer chicorée par chou kale
gagnonh@nbnet.nb.ca
2013-06-02T16:20:47+00:00 02 juin, 2013Je n" ai pas trouve de chicorée dans mon épicerie alors je l'ai remplacé par du meslun ce qui est aussi bon.Facile à faire et bon.
McDorais
2011-09-27T16:50:35+00:00 27 septembre, 2011 | Referait cette recetteMon mari n'aime pas le thon, j'ai donc achete du thon blanc entier en conserve,c'est presque comme du poulet et il a bien aime.
Mariedanse
2011-03-07T00:43:12+00:00 07 mars, 2011 | Referait cette recetteTellement simple et bon ! Je n'aime généralement pas le thon en salade, mais là je dois dire que c'était vraiment bon!
LynneCW
2010-07-12T23:07:30+00:00 12 juillet, 2010 | Referait cette recetteEnfin une salade grecque avec des protéines. Il n'y avait pas de chicorée à mon épicerie alors j'ai utilisé du mesclun. Excellente vinaigrette, j'ai utilisé de l'ail en poudre pour aller plus vite. Il y a un peu trop de thon.
Évaluations
Voir toutes les évaluationsllapoint
15 novembre, 2009 | Referait cette recetteBonne salade pour le repas de midi. Ne pas saler la vinaigrette car les olives et le feta le sont déjà assez.
Tigerplante
02 juin, 2015 | Referait cette recetteRemplacer chicorée par chou kale
gagnonh@nbnet.nb.ca
02 juin, 2013Je n" ai pas trouve de chicorée dans mon épicerie alors je l'ai remplacé par du meslun ce qui est aussi bon.Facile à faire et bon.
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