Petites brochettes de porc et ananas avec une sauce à la noix de coco et aux arachides.
Une recette de ma belle-soeur thaïlandaise, que j'ai simplifiée et adaptée pour n'utiliser que des ingrédients faciles à trouver.
??? | filets de porc, coupés en cubes d'environ 2 cm | ??? | |
??? | ail | ??? | |
??? | oignons | ??? | |
??? | sauce soya, et un peu plus pour la sauce | ??? | |
??? | cumin en poudre | ??? | |
??? | curcuma | ??? | |
??? | cassonade | ??? | |
??? | ananas en conserve | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? | |
??? | lait de noix de coco non sucré | ??? | |
??? | beurre d'arachide, naturel | ??? | |
??? | brochettes en bois ou en bambou | ??? |
Un mélangeur ou un robot culinaire vous sera fort utile pour cette recette.
Tremper au préalable les brochettes en bois dans l'eau pendant 15 min, pour éviter qu'elles ne brûlent.
per 1 portion (270 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 410 |
Lipides 19 g 30 % |
Saturé
11.6 g
59 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 700 mg 29 % |
Glucides 26 g 9 % |
Fibres 3 g 11 % |
Sucres 15 g |
Glucides nets 23 g |
Protéines 35 g |
Vitamine A 0 % |
Vitamine C 18 % |
Calcium 4 % |
Fer 26 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | ½ |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | 3 |
Autres aliments | 0 |
Délicieux, j'ai juste ajouté un peu de pâte de piments rouges grillés à la sauce pour un peu de piquant. Je l'ai servi sur du riz avec une salade.
Wow! vraiment tout le monde a adoré
La meilleure recette de filet de porc que je connaisse. Très appréciée de tous, même de mes jeunes enfants. Excellent même sans la sauce.