Sirop au gingembre

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Ce sirop est généralement utilisé pour parfumer des salades de fruits. On peut aussi en ajouter une cuillerée à un verre de thé glacé ou à de l'eau pétillante pour les transformer en boissons estivales rafraîchissantes.

Ingrédients

1/2 tasse eau 125 mL
1/3 tasse sucre 65 g
2 c.à soupe gingembre frais, râpé 26 g

Méthode

  1. Mélanger l'eau, le sucre et le gingembre râpé dans une casserole. Porter à ébullition, puis brasser jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Mijoter 10 min, en brassant 2-3 fois. Retirer du feu et laisser refroidir environ 15 min. Verser le sirop à travers un tamis pour éliminer les morceaux de gingembre.
  2. Recueillir le sirop dans un pot en verre avec couvercle. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de verser sur une salade de fruits.

Observations

On peut garder le sirop dans un récipient fermé au réfrigérateur pendant environ 2 semaines.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (170 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

220

Lipides

0 g

0 %

Saturé 0 g
+ Trans 0 g

0 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

57 g

0 %

Fibres

0 g

0 %

Sucres

54 g

Glucides nets

57 g

Protéines

0 g

Vitamine A

0 %

Vitamine C

0 %

Calcium

0 %

Fer

0 %

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Autres aliments 0

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Évaluations

9 Évaluations (2 sans texte) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile
Christine D.
19 janvier, 2022 | Referait cette recette

Utile 0
santeplus
27 septembre, 2019 | Referait cette recette

J'adore tellement le gingembre que j’évite de filtrer le sirop pour en garder le piquant!

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stephpageau
06 mai, 2017 | Referait cette recette

Je n'ai pas encore fait la recette. J'ai une question: peut-on mettre des petits morceaux de gingembre pour s'éviter de tamiser par la suite (et d'avoir à râper le gingembre)? Merci!

Utile 0
chicalolita
05 mai, 2016 | Referait cette recette

un vrai rgale....

Utile 0
complicite
05 juillet, 2013 | Referait cette recette

Chez nous, je dois la doubler tellement c'est bon si on veut en avoir à notre goût!

Utile 1

Cette recette est dans les catégories suivantes

Sauces et trempettes | Boissons | Halal | Cachère | Végétalienne | Végétarienne

Évaluations

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Freakyjoanne
11 novembre, 2008 | Referait cette recette

Quel délice que ce sirop de gingembre! Juste assez piquant!Il rehausse le goût, non seulement de cette salade de fruits, mais aussi juste avec des fraises fraîches, de la crème glacée à la vanille ou de n'importe quel dessert ou yogourt... À essayer et à adopter. En plus, c'est si simple à faire.

Utile 4
complicite
05 juillet, 2013 | Referait cette recette

Chez nous, je dois la doubler tellement c'est bon si on veut en avoir à notre goût!

Utile 1
Christine D.
19 janvier, 2022 | Referait cette recette

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