Raita di cetrioli

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Si indica col termine "raita" delle preparazioni indiane con lo yogurt servite spesso come accompagnamento di piatti a base di curry: pochi cucchiai di raita offrono al palato un po' di freschezza e dolcezza, riducendo il piccante del curry.

Preparazione : 5 min
80 calorie/porzione
  • Faisable à l'avance
  •  Molto facile
  • Glutine
  • Noci ne arachidi
  • Halal
  • Kosher
  • Vegetariane
  • Diabetiche
  • Bone-sano

Ingredienti

1/2 cetrioli, medi 130 g
1 cucchiaio limone 1/2 limone
190 mL yogurt bianco intero 190 g
3 g cocco macinato 1/2 cucchiaio

Metodo

  1. Tagliare a rondelle il cetriolo e mettere in una ciotola o in un piatto fondo. Irrorare di succo di limone, coprire con lo yogurt e cospargere il tutto con noce di cocco.
  2. Tenere al freddo fino al momento di servire.

Tabella valori nutrizionali

per 1 porzione (160 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

80

Grassi

2 g

4 %

Saturi 1.7 g
+ Trans 0 g

9 %

Colesterolo

10 mg

Sodio

70 mg

3 %

Carboidrati

10 g

3 %

Fibre

1 g

2 %

Zuccheri

8 g

Carboidrati netti

9 g

Proteine

6 g

Vitamina A

2 %

Vitamina C

10 %

Calcio

17 %

Ferro

2 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Allegazioni salute  :
Bone-sano
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Eccellente fonte di  :
Vitamin B12
Buona fonte di  :
Calcio
Fonte di  :
Acido pantotenico, Folati, Fosforo, Magnesio, Potassio, Selenio, Vitamina B2, Vitamina K, Zinco
Povera di  :
Sodio

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Frutta 0
Le verdure ½
Latte e alternative ½
Grassi 0

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