Histoire de hot-dog

21 juin, 2014 ,

Quoi de plus estival, par une chaude journée, que de savourer entre amis de délicieux hamburgers et hot-dogs cuits sur le barbecue? Mais connaissez-vous l’origine de ces mots? Cette semaine je vous expliquerai d’où vient l’expression « hot-dog ».

On ne sait pas exactement à qui revient l’invention de ce type de fast-food. Mais on sait qu’au milieu du XIXème siècle, nombreux étaient les vendeurs ambulants d’origine allemande qui poussaient leur charriot dans les grandes villes américaines en offrant leur saucisse nationale, servie très chaude. Pour éviter que leurs clients ne se SOSCuisine/Hot dogbrûlent les doigts en tenant la saucisse, ils eurent l’idée de la servir dans un pain sandwich allongé.

Le terme « dog » (chien) aurait été introduit à cause d’une légende voulant que la viande de chien soit l’ingrédient de base de ce mets. Une autre légende attribue ce nom aux sympathiques chiens teckel, dont la forme rappelle effectivement une « saucisse sur pattes ».

Essayez un hot-dog raffiné:
Sandwich aux saucisses fumées et oignons caramélisés

SOSCuisine/Hot dog

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Publié originalement dans le Journal de Montréal le 21 juin 2014

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

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