Le guide alimentaire canadien fait peau neuve

24 janvier, 2019 ,

À moins de vivre sous une roche, vous avez sûrement vu passer la nouvelle … le nouveau guide alimentaire canadien tant attendu a été publié le 21 janvier! Le dévoilement s’est fait au Marché Jean-Talon de Montréal, endroit parfait pour lancer ce nouveau guide qui recommande la consommation de produits végétaux en abondance. Je fais pour vous le résumé des recommandations ici.

Le nouveau guide alimentaire canadien est simplifié en 2 pages, donne 11 recommandations principales. Les 4 premières sont illustrées dans l’assiette santé (voir ci-dessous) et concernent les choix alimentaires, soit:

  • Mangez des légumes et des fruits en abondance.

En effet, dans l’assiette, les légumes et les fruits prennent la moitié de l’espace. À noter, les légumes viennent avant les fruits, alors oui, il faut manger plus de légumes que de fruits. En plus, les jus ne sont plus considérés comme des substituts aux fruits et légumes, bonne nouvelle!

  • Consommez des aliments protéinés.

Adieu les groupes ‘Lait et substituts’ et ‘Viandes et substituts’ et leur nombre de portions par jour. On recommande maintenant plutôt de consommer une source de protéine à tous les repas. Celle-ci devrait occuper le quart de l’assiette.

  • Faites de l’eau votre boisson de choix.

On le dit depuis plusieurs années déjà, les boissons sucrées (lait aromatisés, jus, boissons gazeuses, etc.) n’ont pas vraiment leur place dans une alimentation saine, l’eau est le meilleur choix pour se désaltérer.

  • Choisissez des aliments à grains entiers.

On privilégie les grains entiers parce qu’ils contiennent plus de fibres, minéraux et vitamines et que ces nutriments sont associés à une diminution de risque de maladies comme le cancer, le diabète et les maladies du coeur.

Vous remarquerez peut-être qu’on ne suggère pas de nombre de portions de chaque groupe d’aliment… On vous encourage plutôt à manger à votre faim, tout en gardant en tête les proportions suggérées.

Les 7 autres recommandations, plus holistiques, concernent plutôt les habitudes alimentaires:

  • Prenez conscience de vos habitudes alimentaires.
  • Cuisinez plus souvent.
  • Savourez vos aliments.
  • Prenez vos repas en bonne compagnie.
  • Utilisez les étiquettes des aliments.
  • Limitez la consommation d’aliments élevés en sodium, en sucres ou en gras saturés.

En gros, cette recommandation veut dire: Délaissez les produits ultra-transformés pour laisser place à plus d’ingrédients de base. Par exemple, au lieu d’acheter une pizza surgelée, faites la vôtre avec un pita de blé entier, un peu de purée de tomate et les garnitures de votre choix. Ce ne sera pas plus long, juste plus bon!

  • Restez vigilants face au marketing alimentaire.

Le fameux dicton «Si c’est trop beau pour être vrai, c’est probablement le cas» est toujours pertinent à notre ère de réseaux sociaux et d’experts de toutes sortes! Les diététistes-nutritionnistes sont les expertes en nutrition.

En résumé, le nouveau guide est un grand pas dans la bonne direction! Vous avez des questions, commentaires ou opinions sur le nouveau Guide alimentaire? Faites-nous en part dans la section des commentaires ci-dessous!


Source

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Auteur

Jef L'Ecuyer

Jef L’Ecuyer

Nutritionniste à SOScuisine.com

Jef est nutritionniste diplômée de l’Université McGill à Montréal depuis décembre 2014 et membre de l’ordre professionnelle des diététistes du Québec (OPDQ) et des Diététistes du Canada. Nouvellement finissante et passionnée par les arts culinaires, Jef propose un regard simple, efficace et pratique sur la planification des repas quotidiens. Dans cette perspective, elle travaille de concert avec la mission de l’équipe de SOSCuisine.

Jef L'Ecuyer

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2 commentaires à “Le guide alimentaire canadien fait peau neuve”

janvier 24, 2019 à 10:11 , Christine dit:

Bonjour,

Est-ce que l’indice de masse corporelle a été également modifié?

Jef L'Ecuyer

janvier 28, 2019 à 11:40 , Jef L'Ecuyer dit:

> Bonjour Christine!

L’indice de masse corporelle n’a pas été modifiée. Le guide alimentaire canadien ne traite pas de poids ou d’indice de masse corporelle, mais plutôt d’habitudes alimentaires 🙂

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