"clementines", :

TOP 10: Recettes avec laitues d’hiver pour se régaler

10 novembre, 2024 2 commentaires

Même quand il fait froid, nous pouvons continuer à consommer des salades. Laitues frisées et romaines, chicorées, mâches ou endives, le choix de laitues d’hiver n’est pas limité. Elles nous prodiguent leurs bienfaits: peu caloriques et sources de fibres, elles favorisent la satiété et nous apportent des vitamines (surtout A, B9 et K). Voici 10 […]

pique-nique picnic

L’ABC du pique-nique magique et dynamique

13 juillet, 2020 2 commentaires

L’été, il faut profiter des beaux jours chauds et faire plein d’activités à l’extérieur avec ceux que l’on aime. Alors, sortons la nappe et le panier à pique-nique et réunissons famille et amis. Voici quelques conseils pour vous aider à préparer vos repas en toute sécurité, afin d’éviter les tracas causés par une intoxication alimentaire […]

TOP 10: Desserts faibles en FODMAP

22 avril, 2020 2 commentaires

Le régime faible en FODMAP* comporte son lot de défis liés à des restrictions alimentaires. Or, heureusement, il est possible de se faire plaisir avec des desserts qui respectent les critères de cette approche pour ceux qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable. Cela peut même être l’occasion de faire de belles découvertes culinaires! Voici […]

agrumes citrus

TOP 10: Recettes avec des agrumes

9 mars, 2020 Pas de commentaire

Les agrumes sont un des plaisirs de la saison hivernale où ils se présentent en abondance sur les étalages des supermarchés. Ils sont une excellente source de vitamine C et ils contiennent de grandes quantités d’antioxydants. La superficie totale plantée en agrumes est évaluée à plus de 3 millions d’hectares, soit deux fois la superficie […]

4 trucs pour manger fruits et légumes à prix raisonnable en plein hiver

14 janvier, 2016 Pas de commentaire

Mise à jour: 2020-01-16 Mise à part le commentaire sur le prix du chou-fleur à 7,49$/ch, cet article publié originalement en janvier 2016 est malheureusement toujours actuel. En fait chaque année, au mois de janvier, les prix des légumes et fruits montent en flèche. D’ailleurs les chercheurs des universités Dalhousie et Guelph, dans la 10e […]

Diabète et syndrôme de l’intestin irritable

4 novembre, 2015 10 commentaires

Le diabète et le syndrome de l’intestin irritable (SII) sont deux maladies avec une très haute prévalence dans le monde occidental. Si vous ou un proche souffrez des deux maladies, les trucs ci-dessous vous aideront à suivre la diète faible en FODMAP* tout en contrôlant bien votre diabète.

figs, figues

La figue … un faux-fruit

19 octobre, 2013 Pas de commentaire

D’un point de vue botanique, la figue n’est pas un vrai fruit, mais une inflorescence, en forme de réceptacle charnu, qui renferme des centaines de minuscules fleurs croquantes et qui, à maturité, est comestible. Avec la datte, l’olive et le raisin, la figue était le fruit le plus important de l’alimentation des anciennes civilisations du […]

Menu festif sans lactose

3 décembre, 2011 Un commentaire

Nous avons tous dans notre entourage de plus en plus d’amis ou de proches qui ont des restrictions alimentaires. C’est pour cette raison qu’aujourd’hui, ainsi que les prochains samedis avant Noël, je vous proposerai des menus gourmands spécialement conçus pour que tous les invités profitent de la fête … sans que les hôtes aient à […]

Clément/mandar/tanger/ines

23 janvier, 2010 Pas de commentaire

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 23 janvier 2010. Au début était la mandarine. En effet, le mandarinier est cultivé depuis des siècles en Chine. Son nom français dérive sans doute des puissants fonctionnaires chinois, les mandarins.

femme orange

Mes arguments pour les agrumes

16 janvier, 2010 4 commentaires

Un des plaisirs de la saison hivernale est l’abondance d’agrumes sur les étalages des marchés d’alimentation.

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