??? | champignons de Paris (blancs), tranchés finement | ??? | |
??? | échalotes françaises, hachées finement | ??? | |
??? | côtelettes de porc avec os, d'environ 2 cm d'épaisseur | ??? | |
??? | huile d'olive | ??? | |
??? | Base d'ail et persil | ??? | |
??? | papier d'aluminium | ??? | |
??? | beurre non salé | ??? | |
??? | bouillon de poulet | ??? | |
??? | moutarde de Dijon | ??? | |
??? | crème à fouetter 35% | ??? | |
??? | citron pressé en jus | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? |
Préchauffer les assiettes de service au four à la température minimum pour qu'elles soient chaudes au moment de servir.
per 1 portion (220 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 390 |
Lipides 28 g 44 % |
Saturé
8.7 g
44 % |
Cholestérol 90 mg |
Sodium 220 mg 9 % |
Glucides 6 g 2 % |
Fibres 1 g 4 % |
Sucres 1 g |
Glucides nets 5 g |
Protéines 28 g |
Vitamine A 12 % |
Vitamine C 12 % |
Calcium 5 % |
Fer 13 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Fruits | 0 |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 3 |
Matières grasses | 5 ½ |
Succulent! J'ai fait un peu plus de sauce. Un vrai succès.
Faire attention le porc doit rester rosé. Respecter les temps de cuisson et la chaleur recomandée. Sauce excellente.
Délicieux, facile et rapide à faire !