Délice de chocolat

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Ingrédients

??? chocolat mi-sucré ???
??? sucre ???
??? lait partiellement écrémé, 2 % ???
??? oeufs calibre gros ???
??? farine blanche (tout usage) ???
??? beurre non salé ???
??? cannelle en poudre ???
??? essence de vanille ???
??? sel, une pincée [optionnel] ???

Avant de commencer

Attention: les temps de cuisson suggérés ici le sont à titre indicatif seulement, car ils dépendent de la puissance de votre four micro-ondes. Pour 12 portions, il est préférable de faire 2 fois la recette pour 6, ce qui donne un résultat plus uniforme.

Méthode

  1. Mélanger le sucre, la farine, une pincée de sel, la cannelle et le lait dans un récipient allant au micro-ondes. Ajouter le beurre et le chocolat. Cuire environ 7 min à puissance maximale, en remuant souvent, jusqu'à ébullition du mélange, qui doit épaissir légèrement.
  2. Dans un autre bol, délayer l'oeuf avec un peu du mélange de chocolat chaud. Verser ensuite le tout dans le mélange de chocolat, en fouettant énergiquement pour éviter les grumeaux.
  3. Cuire 2 min à puissance moyenne, en remuant souvent, jusqu'à consistance épaisse. Ne pas laisser bouillir. Incorporer la vanille.
  4. Répartir dans des coupes de 2/3 tasse de capacité. Poser un rond de papier ciré humidifié à la surface si vous désirez éviter la formation d'une peau. Mettre au frais 2 h avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (140 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

270

Lipides

14 g

21 %

Saturé 8.1 g
+ Trans 0.5 g

43 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

50 mg

2 %

Glucides

33 g

11 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

28 g

Glucides nets

32 g

Protéines

5 g

Vitamine A

13 %

Vitamine C

0 %

Calcium

10 %

Fer

6 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Excellente source de  :
Vitamine B12
Bonne source de  :
Vitamine D
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Folacine, Niacine, Phosphore, Sélénium, Vitamine A, Vitamine B1, Vitamine B2, Zinc
Low  :
Sodium
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents ½
Lait et substituts ½
Viandes et substituts 0
Matières grasses 2
Autres aliments 1 ½
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Voir nos Menus pour diabète de type 2

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  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

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Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

Vraiment excellent et belle texture. Le mélange chocolat, cannelle et vanille: parfait! Pour recevoir, présenter dans de belle coupe avec des biscuits fins ;o) À la demande générale, j'ai déjà refait cette recette.

Utile 0
Anonyme
20 octobre, 2021 | Referait cette recette

J'ai diminuer de moitié la quantité de cannelle beaucoup meilleur, car avec 1/4 le gôput est trop prononcé, surtout si vous utilisé du chocolat mi-sucré. Très bon aussi avec du chocolat noir 70%.

Utile 0

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