Endives poêlées

35 Évaluations
69% referaient cette recette

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Préparation : 5 min Cuisson : 30 min
60 calories/portion

Ingrédients

2 endive (Witloof) 300 g
1/2 c.à soupe beurre non salé 7 g
1/2 c.à soupe huile d'olive 8 mL
1/4 c.à thé sucre 1 g
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g

Méthode

  1. Préparer les endives et les laisser entières.
  2. Chauffer le beurre et l'huile dans une poêle à feu doux. Ajouter les endives, le sucre et saler au goût. Couvrir et cuire à feu très doux, en tournant les endives de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient très tendres et caramélisées de tous les côtés, soit environ 30 min.
  3. Enlever le couvercle et cuire à feu élevé juste assez pour faire évaporer tout excédent de liquide. Servir avec le jus de cuisson.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (120 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

60

Lipides

5 g

7 %

Saturé 1.6 g
+ Trans 0.1 g

9 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

0 mg

0 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

4 g

14 %

Sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

2 %

Vitamine C

5 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Allégations

Cette recette est :
Bonne source de  :
Folacine
Source de  :
Fibres, Manganèse, Potassium, Vitamine B1
Sans  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Matières grasses 1
Autres aliments 0

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

35 Évaluations (18 sans texte) 69% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée

Évaluations

Voir toutes les évaluations
11 mai, 2009

Désolé la famille n a pas aimé ca

Utile 1
Anonyme
20 octobre, 2021

Très amer, ça gâche le goût de tout ce qui est autour. Vraiment pas aimé.

Utile 0
Anonyme
20 octobre, 2021

Vraiment très amer.

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.