Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

Name: Feuilleté aux crevettes et aux poireaux
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 tasse tomates en conserve (en dés); 2 poireaux; 1 c.à soupe huile d'olive; 1 pincée sel; poivre au goût; 200 g pâte feuilletée; farine blanche (tout usage); beurre non salé; 50 g fromage féta; 50 g fromage emmenthal; 15 crevettes, moyennes-grosses

65 Évaluations

85% referaient cette recette

Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Plat de cuisson : 26 cm diamètre

310 calories/portion

Meilleur prix pour 6 portions :
7.53 $ Voir où
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Ingrédients

1 tasse	tomates en conserve (en dés)	260 g
2	poireaux, tranchés finement	600 g
1 c.à soupe	huile d'olive	15 mL
1 pincée	sel [facultatif]	0.2 g
	poivre au goût [facultatif]
200 g	pâte feuilletée	1/2 boîte
	farine blanche (tout usage), pour rouler la pâte
	beurre non salé, pour beurrer l'assiette à tarte
50 g	fromage féta, émietté
50 g	fromage emmenthal, râpé	2/3 tasse
15	crevettes, moyennes-grosses	150 g

Méthode

Préchauffer le four à 205°C/400°F. Beurrer une ou deux assiettes à tarte.
Déposer les tomates dans une passoire, saler, et laisser égoutter environ 20 min pendant le reste de la préparation. Préparer les poireaux et les trancher finement.
Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et faire sauter 3 min, couvrir, baisser le feu et cuire environ 15 min, en brassant de temps à autre. Saler et poivrer.
Pendant ce temps, sur une surface légèrement enfarinée, rouler la pâte feuilletée à l'aide d'un rouleau à pâte. Tailler un cercle plus grand que l'assiette à tarte de façon à dépasser le bord d'environ 2 cm. Placer la pâte dans l'assiette beurrée. Replier sur elle-même la portion qui dépasse et la presser entre la pâte et la paroi pour obtenir un bord de tarte plus épais. Répéter cette opération si on prépare deux plats. Réserver au réfrigérateur jusqu'à ce que la garniture soit prête.
Émietter le fromage féta et râper l'emmenthal, mélanger les deux et verser sur la/les tartse. Couvrir avec les poireaux et les tomates. Cuire au centre du four 20 min. Ajouter les crevettes et cuire encore 5 min jusqu'à ce qu'elles deviennent rosées.
Servir.

Accompagnements recommandés

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (150g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

310

Lipides

19 g

29 %

Saturés 4.9 g
+ Trans 0 g

25 %

Cholestérol

60 mg

Sodium

310 mg

13 %

Glucides

23 g

8 %

Fibres

2 g

8 %

Sucres

3 g

Protéines

12 g

Vitamine A

27 %

Vitamine C

17 %

Calcium

14 %

Fer

21 %

Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :

Légumes et fruits :	1 ¼	portions
Produits céréaliers :	0	portion
Lait et substituts :	½	portion
Viandes et substituts :	¼	portion

Plus d'info

Allégations

Cette recette est :

Sans :: Sucre ajouté
Excellente source de :: Sélénium, Vitamine A, Vitamine B12, Vitamine K
Bonne source de :: Fer, Folacine, Manganèse, Niacine
Source de :: Calcium, Cuivre, Magnésium, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Zinc

Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments	Échanges
Féculents	0
Légumes	1
Viandes et substituts	1
Matières grasses	1

Plus d'info

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Évaluations des membres

65 Évaluations (36 sans texte ) 85% referaient cette recette

Trié par : Plus récent| Note | Plus utile

celle_qui_vous_aime@hotmail.com 5 Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

19 septembre, 2013 | Referait cette recette

On a rajouter des oeufs pour en faire une quiche! Délicieux!

Utile 0

brainwave1 4 Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

10 mai, 2012 | Referait cette recette

Gout leger meme sans les crevettes. Je n'avais plus de crevettes. Mais tres bon rechauffer

Utile 0

Isanou 3 Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

23 septembre, 2011 | Referait cette recette

J'ai bien aimé le goût mais pas assez pour en faire un plat principal. En petites bouchées avec autre chose ça serait mieux.

Utile 0

cindy.hayez 4 Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

30 juillet, 2011 | Referait cette recette

pour les allergiques aux fruits de mers meme sans les crevettes c'est délicieux.

Utile 1

Eddio 5 Feuilleté aux crevettes et aux poireaux

12 mars, 2011 | Referait cette recette

Excellente recette! Par contre, j'ai pris deux ou trois fois plus de temps que celui indiqué pour la préparation. C'est en partie dû à mon manque d'expérience avec le rouleau à pâte (pâte que j'ai bien réussie, malgré tout).

Utile 0

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Évaluations

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AnnieB12

30 septembre, 2010 | Referait cette recette

Vraiment rapide et facile à faire. Nous avons fait sauter les crevettes avec un peu d'ail et de pesto de tomates séchées. Servi avec du basilic frais, c'était tout simplement délicieux!

Utile 4

Laurem

16 novembre, 2009 | Referait cette recette

Nous n'avions pas de pâte feuilleté autre des minis pâte donnant des petites bouchées !! �?a l'a été un réel succès !! �?a donne de délicieuses petites entrées et un bon repas si on n'en prend plusieurs. :) Un succès familiale. Déjà, j'ai des demandes pour en refaire...

Utile 4