??? | patates douces/sucrées, pelées et coupées en morceaux de 1,5 cm | ??? | |
??? | ail, émincé | ??? | |
??? | filets de porc, coupé en tranches de 2 cm d'épaisseur | ??? | |
??? | sel [optionnel] | ??? | |
??? | poivre au goût [optionnel] | ??? | |
??? | huile de canola | ??? | |
??? | beurre non salé | ??? | |
??? | piment de Cayenne | ??? | |
??? | origan séché | ??? | |
??? | jus de pamplemousse | ??? | |
??? | eau | ??? | |
??? | pignons (noix de pin) [optionnel] | ??? | |
??? | menthe fraîche, hachée | ??? |
Placer l'assiette de service au four à la température minimum pour y déposer la viande et la garder au chaud pendant la cuisson des patates.
per 1 portion (290 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 330 |
Lipides 7 g 10 % |
Saturé
2.4 g
13 % |
Cholestérol 80 mg |
Sodium 110 mg 5 % |
Glucides 31 g 10 % |
Fibres 5 g 18 % |
Sucres 15 g |
Glucides nets 26 g |
Protéines 35 g |
Vitamine A 251 % |
Vitamine C 71 % |
Calcium 6 % |
Fer 19 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Fruits | ½ |
Légumes | 0 |
Viandes et substituts | 4 |
Matières grasses | ½ |
Bonjour, j'ai fait cette recette avec du jus d'orange et du gingembre, car je n'avais pas de jus de pamplemouse ni d'ail. J'ai épaissi la sauce avec du bisto et c'était extrèmement bon.
Très gouteux: si vous n'aimez pas les patates douces... tant pis pour vous.
Bien aimé! Les pignons et la menthe sont un plus dans la recette