Poitrine de poulet, poivrons et légumineuses, cuits doucement dans une sauce de tomates et jus d'orange.
1 | oignons, hachés grossièrement | 200 g | |
4 gousses | ail, haché finement | ||
2 | poivrons jaunes ou rouges, coupés en dés | 400 g | |
1 | piments rouges séchés, hachés finement | 0.4 g | |
2 | poitrines de poulet, désossées, sans peau, coupées en morceaux de 1,5 cm | 600 g | |
3 c.à soupe | huile d'olive | 45 mL | |
1 2/3 tasse | tomates en conserve (en dés) | 420 g | |
1 tasse | jus d'orange | 250 mL | |
1 c.à soupe | sirop d'érable | 15 mL | |
6 c.à soupe | raisins secs | 60 g | |
1/2 c.à soupe | origan séché | 1 g | |
1/4 tasse | eau, si nécessaire | 65 mL | |
2 tasses | haricots blancs, "cannellini" (en conserve) | 500 mL | |
1 pincée | sel [optionnel] | 0.2 g | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (330 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 370 |
Lipides 11 g 18 % |
Saturé
1.7 g
8 % |
Cholestérol 60 mg |
Sodium 260 mg 11 % |
Glucides 39 g 13 % |
Fibres 6 g 25 % |
Sucres 13 g |
Glucides nets 33 g |
Protéines 29 g |
Vitamine A 25 % |
Vitamine C 135 % |
Calcium 9 % |
Fer 24 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 |
Fruits | 1 |
Légumes | 1 ½ |
Viandes et substituts | 3 ½ |
Matières grasses | 1 |
Autres aliments | 0 |
Excellent!
Excellent! Pour la version "3 portions", je vais faire plus attention aux liquides parce que j'aurais pu ajouter encore plus d'eau. ;) (Parmi mes préféres sur SOS Cuisine!)
Moi j'ai rajouter des grosses olives vertes, du bouillon de poulet, remplacer le sirop d'érable par du miel. Et j'ai aussi rajouter un peu de cumin. DÉLICIEUX
une note parfaite ! Même avec des canneberges sèchées a la place des raisins et un mélange d'haricots pour les haricots blancs !c'est beau, c'est bon, on en veut encore!! c'est un plat rempli de soleil et de bonheur:) mes compliments au chef!
J'ai remplacé le sirop d'érable par du miel et le piment par une pincée de piment broyé...un pur régal!!!!