Mousse d'avocat

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 10 min Attente : 1 h
120 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Enfants contents

Ingrédients

2 avocats 340 g
2 c.à soupe citron pressé en jus 3/4 citron
2 c.à soupe crème sure / crème aigre, ou crème fraîche 30 mL
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]
1 pincée piment de Cayenne [facultatif] 0.1 g
4 mini-tomates (cerise, miniature ou raisin) 1/4 tasse
1 c.à soupe ciboulette fraîche, hachée [facultatif] 3 g

Méthode

  1. Couper l'avocat en deux, éliminer le noyau et prélever la chair à l'aide d'une cuillère. Mettre la chair dans une grande assiette et l'écraser. Ajouter le jus de citron, la crème sure, le sel, le poivre et le piment de Cayenne. Bien mélanger et rectifier au besoin l'assaisonnement.
  2. Mettre la mousse dans des verrines ou des coupes et garnir avec les mini-tomates et la ciboulette hachée. Réfrigérer 1 h avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (90 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

120

Lipides

10 g

16 %

Saturés 2 g
+ Trans 0 g

10 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

10 mg

0 %

Glucides

7 g

2 %

Fibres

4 g

17 %

Sucres

1 g

Glucides nets

3 g

Protéines

2 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

18 %

Calcium

2 %

Fer

3 %

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Bonne source de  :
Fibres, Folacine, Vitamine K
Source de  :
Acide pantothénique, Cuivre, Magnésium, Niacine, Potassium, Vitamine A, Vitamine B2, Vitamine B6, Vitamine C, Vitamine E, Zinc
Faible  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Matières grasses 2

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