Muffins chocolat et petits fruits

Évaluations
0% referaient cette recette

Un muffin aux saveurs classiques de chocolat et petits fruits, avec des ingrédients "surprise", qui en font une collation nutritive!

Cette recette est incompatible avec votre profil alimentaire

Ingrédients

??? noix de cajou ???
??? farine blanche (tout usage) ???
??? farine de blé entier ???
??? amandes, moulues ???
??? cacao en poudre ???
??? poudre à pâte (levure chimique) ???
??? sel ???
??? Substitut d'oeuf ???
??? bananes, petites, très mûres, écrasées ???
??? essence de vanille ???
??? sirop d'érable ???
??? mélange de petits fruits surgelés ???

Avant de commencer

Un mélangeur ou un batteur et un robot culinaire vous seront fort utiles pour cette recette.

Méthode

  1. Préchauffer le four à 160°C/325°F. Disposer les coupelles en papier dans un ou plus moules à muffins à 12 cavités. Selon la quantité à faire, on devra cuire en lot. Préparer le Substitut d'oeuf et réserver.
  2. Déposer les noix de cajou dans la tasse d'un robot culinaire et réduire en beurre de noix. Il faut faire fonctionner le robot environ 5 minutes pour que les noix se transforment en beurre. Réserver.
  3. Dans un bol, mélanger les farines, les amandes moulues, le cacao en poudre, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  4. Dans un autre bol, bien mélanger les bananes écrasées, la vanille, le beurre de noix de cajou, le Substitut d'oeuf et le sirop d'érable. Ajouter le mélange sec et bien mélanger. Incorporer les petits fruits.
  5. Répartir la pâte dans les moules, en utilisant une cuillère à glace.
  6. Cuire au centre du four environ 40 min. Vérifier la cuisson à l'aide d'un cure-dent. Sortir du four et laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (90 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

240

Lipides

9 g

14 %

Saturé 1.4 g
+ Trans 0 g

7 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

100 mg

4 %

Glucides

36 g

12 %

Fibres

6 g

25 %

Sucres

10 g

Glucides nets

30 g

Protéines

7 g

Vitamine A

1 %

Vitamine C

5 %

Calcium

8 %

Fer

19 %
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Artères en santé, Coeur en santé
Excellente source de  :
Cuivre, Fibres, Magnésium, Manganèse, Sélénium
Bonne source de  :
Fer, Folacine, Niacine, Phosphore, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Oméga-3, Vitamine B6, Vitamine K
Low  :
Gras saturés, Sodium
Sans  :
Cholestérol, Gras trans
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 1
Fruits ½
Matières grasses 1 ½
Autres aliments ½
Plus d'info
Voir nos Menus pour diabète de type 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.
Votre note :
Referiez-vous cette recette ?
Afficher conseils

Les évaluations sont utiles : elles indiques si les membres et leur familles sont satsfaits ou non d'une recette. Pour être utile aux autres membres, les évaluations doivent porter sur l'experience de préparation et de dégustation de la recette concernée.

Les évaluations écrites par des personnes n'ayant pas préparé ou gouté la recette, les commentaires à propos des autres évaluations ou les liens vers d'autres sites pourront être éditées ou supprimées par nos équipes. Les évaluations négatives ne sont pas supprimées si le langage utilisé est approprié. Si vous remarquez une évaluation avec un langage non-approprié, veuillez nous contacter.

Évaluations

Évaluations (0 sans texte) 0% referaient cette recette
Trié par : Plus récent | Note | Plus utile

Mes notes

Afficher conseils

Cet espace vous est réservé, pour que vous puissiez y enregistrer vos notes personnelles sur la recette. Ces notes sont privées et ne seront visibles par personne d'autre que vous. Voici un exemple de ce que ces notes pourraient contenir:

  • j'ai remplacé l'origan par du romarin et c'était très bon quand même
  • utiliser ma grande casserole à fond de cuivre
  • laisser sous le gril 3 minutes au lieu de 1, pour avoir une belle croûte dorée
Recette conçue pour répondre aux besoins spécifiques des sportifs et des familles actives

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.