Salade de chou chinoise

1 Évaluations
100% referaient cette recette

Préparation : 15 min Attente : 1 h
160 calories/portion

Ingrédients

1 c.à thé sauce soya 5 mL
2 c.à soupe mayonnaise 28 g
2 c.à soupe yogourt nature 2% 30 g
1 c.à soupe vinaigre de riz 15 mL
1 c.à thé sauce sriracha épicée 5 g
1 gousse ail, émincé
1/4 chou Nappa, tranché mince 220 g
1 carottes, râpées 100 g
2 oignons verts, émincés
1 pincée sel [optionnel] 0.2 g
poivre au goût [optionnel]
4 c.à thé coriandre fraîche, hachée finement 3 g

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le chou.

Méthode

  1. Dans un grand bol, bien mélanger la sauce soya, la mayonnaise, le yogourt, le vinaigre et la sauce sriracha.
  2. Préparer le chou, les carottes, les oignons verts et l'ail. Émincer le chou, les oignons et l'ail très finement. Peler et râper les carottes. Ajouter les légumes dans le bol, saler et poivrer au goût. Bien mélanger, couvrir d'une pellicule alimentaire en plastique transparent et réfrigérer au moins 1 h.
  3. Vérifier l'assaisonnement et servir.

Observations

Cette salade se conserve 1 jour au réfrigérateur.

Tableau de la valeur nutritive

per 1 portion (220 g)

Quantité

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

12 g

18 %

Saturé 1.9 g
+ Trans 0 g

10 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

290 mg

12 %

Glucides

12 g

4 %

Fibres

3 g

12 %

Sucres

5 g

Glucides nets

9 g

Protéines

3 g

Vitamine A

64 %

Vitamine C

64 %

Calcium

13 %

Fer

7 %

Allégations

Cette recette est :
Allégations santé  :
Coeur en santé
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine C, Vitamine K
Bonne source de  :
Manganèse, Potassium, Vitamine B6
Source de  :
Acide pantothénique, Calcium, Fer, Fibres, Magnésium, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Phosphore, Vitamine B1, Vitamine B12, Vitamine B2, Vitamine E, Zinc
Low  :
Cholestérol, Gras saturés
Sans  :
Gras trans, Sucre ajouté

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 1 ½
Lait et substituts 0
Matières grasses 2

Laisser une évaluation

Vous devez être connecté pour laisser une évaluation.

Évaluations

1 Évaluations (0 sans texte) 100% referaient cette recette
cinzia
12 janvier, 2022 | Referait cette recette

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
cinzia
12 janvier, 2022 | Referait cette recette

Utile 0

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.