Salade de chou et roquette

32 Évaluations
70% referaient cette recette

Le goût un peu piquant de la roquette s'accompagne bien à celui vaguement sucré du chou.

Préparation : 10 min
110 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

1/2 tasse bébé roquette, ou cresson 10 g
1 tasse chou vert, ou de Savoie, émincé 80 g
2 c.à soupe Vinaigrette Classique 30 mL
1 pincée sel [facultatif] 0.2 g
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer le chou.

Méthode

Bien nettoyer la roquette, l'essorer et mettre dans un bol. Émincer le chou et l'ajouter dans le bol.

Verser la vinaigrette classique sur la salade, saler et poivrer au goût. Bien touiller le tout et servir.

Tableau de la valeur nutritive

pour 1 portion (30 g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

110

Lipides

11 g

17 %

Saturés 1.5 g
+ Trans 0 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

20 mg

1 %

Glucides

2 g

1 %

Fibres

1 g

4 %

Sucres

1 g

Glucides nets

1 g

Protéines

1 g

Vitamine A

6 %

Vitamine C

17 %

Calcium

2 %

Fer

2 %

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Sucre ajouté
Excellente source de  :
Vitamine K
Bonne source de  :
Vitamine E
Source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine C
Faible  :
Sodium

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Légumes 0
Matières grasses 2

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Évaluations des membres

32 Évaluations (19 sans texte ) 70% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
SuzanneCuisine
29 avril, 2020 | Referait cette recette

Parfaite. J’hésite à ajouter un peu de rouge, elle est tellement bonne telle quelle.

Utile 0
Habana
01 septembre, 2019 | Referait cette recette

Excellent

Utile 0
carolinemasse
30 mars, 2014

Drôle de mixte

Utile 0
AnaAloisi
14 mars, 2014

Je trouve que le chou dans cette salade fait un peu effet chewing gum... pas tellement apprécié pour le coup.

Utile 0
mbeaucher
02 janvier, 2014 | Referait cette recette

Intéressant, la roquette doit être fraîche et croquante!

Utile 0

Évaluations

Voir toutes les évaluations
Filougourmande
21 septembre, 2008 | Referait cette recette

J'ai fait cette recette avec du chou rouge au lieu du vert... Quel régal pour les yeux autant que le palais!

Utile 3
chouidi
25 septembre, 2008 | Referait cette recette

J'ai aimé cette recette, mais j'aime la salade. Ma fille et mon chum n'ont pas aimé car il ne rafole pas de salade....Je vais surement la refaire pour la visite.

Utile 1
SuzanneCuisine
29 avril, 2020 | Referait cette recette

Parfaite. J’hésite à ajouter un peu de rouge, elle est tellement bonne telle quelle.

Utile 0

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