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Salade de choux mélangés

5 Évaluations
100% referaient cette recette

Une salade santé très colorée.

Préparation : 10 min
200 calories/portion
  • Faisable à l'avance
  • Très facile
  • Végétalienne
  • Sans gluten
  • Sans lactose
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète
  • Coeur en santé

Ingrédients

1 tasse chou rouge, tranché mince 80 g
1 tasse chou de Savoie, ou vert, tranché mince 70 g
1 carottes, râpée 100 g
45 mL Vinaigrette miso 3 c.à soupe
sel [facultatif]
poivre au goût [facultatif]

Avant de commencer

Une mandoline vous sera fort utile pour émincer les choux.

Méthode

  1. Préparer les légumes: Émincer les choux et peler et râper les carottes.
  2. Mettre les légumes dans un saladier et verser la Vinaigrette miso par-dessus. Saler, poivrer, bien mélanger et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (100g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

200

Lipides

17 g

26 %

Saturatés 1.3 g
+ Trans 0.4 g

8 %

Cholestérol

0 mg

Sodium

360 mg

15 %

Glucides

11 g

4 %

Fibres

3 g

13 %

Sucres

5 g

Protéines

2 g

Vitamine A

62 %

Vitamine C

54 %

Calcium

4 %

Fer

5 %

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¼ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : 0 portion
Viandes et substituts : 0 portion

Allégations

Cette recette est :
Sans  :
Cholestérol, Sucre ajouté
Faible  :
Gras saturés
Source de  :
Fer, Fibres, Magnésium, Manganèse, Niacine, Oméga-3, Oméga-6, Potassium, Vitamine B1, Vitamine B6, Zinc
Bonne source de  :
Folacine
Excellente source de  :
Vitamine A, Vitamine C, Vitamine E, Vitamine K
Allégations santé  :
Coeur en santé

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Féculents 0
Fruits 0
Légumes 1
Viandes et substituts 0
Matières grasses 3

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Zoami
30 août, 2015 | Referait cette recette

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Zoami
30 août, 2015 | Referait cette recette

Très bon

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