Salade de mesclun et fraises

10 Évaluations
100% referaient cette recette

Une salade très simple, qui se prépare en quelques minutes seulement. Délicieuse avec des fraises locales
Préparation : 10 min
160 calories/portion
  • Très facile
  • Sans gluten
  • Sans noix et arachides
  • Halal
  • Cachère
  • Végétarienne
  • Diabète

Ingrédients

4 tasses mesclun (laitues mélangées) 100 g
9 c.à soupe fraises, tranchés finement 80 g
1/2 bocconcini / mozzarella, en tranches minces 28 g
30 mL Vinaigrette Classique 2 c.à soupe
1/2 c.à thé vinaigre balsamique 2.5 mL
1 pincée sel [facultatif] 0.1 g
poivre au goût [facultatif]

Méthode

  1. Laver et sécher le mesclun, puis le mettre dans un saladier. Trancher finement les fraises puis les ajouter dans le saladier. Couper les bocconcini en petites tranches et les ajouter.
  2. Arroser de Vinaigrette Classique, ajouter le vinaigre balsamique, saler et poivrer au goût. Touiller le tout et servir.

Tableau de Valeur Nutritive

pour 1 portion (100g)

Teneur

% valeur quotidienne

Calories

160

Lipides

14 g

22 %

Saturatés 3.4 g
+ Trans 0.1 g

17 %

Cholestérol

10 mg

Sodium

40 mg

2 %

Glucides

5 g

2 %

Fibres

2 g

7 %

Sucres

3 g

Protéines

4 g

Vitamine A

30 %

Vitamine C

49 %

Calcium

12 %

Fer

7 %
Plus d'info

Portions du Guide alimentaire canadien

1 portion de cette recette équivaut à :
Légumes et fruits : 2 ¾ portions
Produits céréaliers : 0 portion
Lait et substituts : ¼ portion
Viandes et substituts : 0 portion
Plus d'info

Allégations

Cette recette est :
Faible  :
Sodium
Source de  :
Calcium, Fer, Magnésium, Phosphore, Potassium
Bonne source de  :
Manganèse, Vitamine C, Vitamine E
Excellente source de  :
Folacine, Vitamine A, Vitamine K
Sans  :
Sucre ajouté
Plus d'info

Échanges DIABÉTIQUES

1 portion de cette recette équivaut à :
Groupe d'aliments Échanges
Fruits 0
Légumes 0
Viandes et substituts ½
Matières grasses 3
Plus d'info
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Évaluations des membres

10 Évaluations (6 sans texte ) 100% referaient cette recette
Trié par : Plus récent| Note | Plus utile
Christiane_10
29 août, 2016 | Referait cette recette

Remplacer le bocconcini par du feta.

Utile 0
Kamaelle
26 février, 2015

Très bonne salade. Le gout des fraises et de la vinaigrette balsamique créer beaucoup de saveur en bouche.

Utile 0
curly15
12 juillet, 2012 | Referait cette recette

Très bonne recette. J'y ajoute une c. à soupe de sirop d'érable.

Utile 0
llapoint
26 juillet, 2011 | Referait cette recette

Délicieuse petite salade d'entrée. Surtout quand les fraises sont de saison et bien mûres.

Utile 0

Cette recette est dans les catégories suivantes

Légumes | Salades | Entrées/Hors d'oeuvre | Cachère | Végétarienne | Halal | Diabète | Faible en sodium | Sans cuisson | Noël

Évaluations

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Christiane_10
29 août, 2016 | Referait cette recette

Remplacer le bocconcini par du feta.

Utile 0
Kamaelle
26 février, 2015

Très bonne salade. Le gout des fraises et de la vinaigrette balsamique créer beaucoup de saveur en bouche.

Utile 0
curly15
12 juillet, 2012 | Referait cette recette

Très bonne recette. J'y ajoute une c. à soupe de sirop d'érable.

Utile 0