Une recette traditionnelle russe que l'on peut faire avec toutes sortes de poisson.
2 | pommes de terre, épluchées et coupées en deux sur la longueur | 400 g | |
1 | carottes, épluchée et râpée | 100 g | |
1/2 | oignons, haché finement | 100 g | |
3 1/2 tasses | eau | 900 mL | |
1/2 c.à thé | sel | 3 g | |
300 g | filet de saumon, coupé en cubes de 2 cm | ||
3 c.à soupe | aneth frais, haché | 5 g | |
1 c.à soupe | crème sure / crème aigre [optionnel] | 15 mL | |
poivre au goût [optionnel] |
per 1 portion (380 g)
Quantité % valeur quotidienne |
Calories 200 |
Lipides 2 g 3 % |
Saturé
0.6 g
3 % |
Cholestérol 20 mg |
Sodium 410 mg 17 % |
Glucides 28 g 9 % |
Fibres 3 g 12 % |
Sucres 3 g |
Glucides nets 25 g |
Protéines 19 g |
Vitamine A 64 % |
Vitamine C 30 % |
Calcium 6 % |
Fer 8 % |
Groupe d'aliments | Échanges |
---|---|
Féculents | 1 ½ |
Légumes | 1 |
Viandes et substituts | 2 |
Matières grasses | 0 |
Excellente soupe!! J'ai laisser les pommes de terre et les carottes en morceaux et j ai mis de l estragon à la place de l aneth et du fromage blanc à la place de la crème .
Oh que je vais refaire et refaire encore cette recette!!! Quelle surprise de découvrir une recette si facile à faire et si soutenante et savoureuse! J’ai même eu l’impression de manger une chauffée de poisson grâce à l’utilisation de la pomme de terre. Définitivement un coup de cœur.
Le temps de préparation indiquée est plus long que la réalité. Mais c’est qd même délicieux et bien nourrissant. Soupe très réconfortante.
J'ai bien aimé le goût de cette recette, mais la prochaine fois, je n'écraserai pas les pommes de terre et je ne râperai pas les carottes. Je vais plutôt couper les carottes en biseau et mettre les pommes de terre en petits cubes. Sinon, c'est très bon. Aussi, j'ai pris du bouillon de poulet ainsi que du fumet de poisson mélangés à l'eau. Moitié eau, 1/4 de bouillon de poulet et 1/4 de fumet.
Soupe estivale Se prépare en un tournemain Absolument délicieux!
Excellente soupe!! J'ai laisser les pommes de terre et les carottes en morceaux et j ai mis de l estragon à la place de l aneth et du fromage blanc à la place de la crème .