Pollo e mais grigliati alla cajun

77 Recensioni
93% rifarebbero questa ricetta

Cosce di pollo e pannocchie di mais grigliate in un leggera miscela di spezie.

Una ricetta tradizionale del "profondo sud" degli Stati Uniti d'America.

Preparazione : 10 min Cottura : 25 min
370 calorie/porzione

Ingredienti

8 coscia di pollo 900 g
3 pannocchia 900 g
40 g burro 3 cucchiai
1 spicchio aglio
2 1/2 cucchiaini pepe 8 g
4 g cumino 1/2 cucchiaio
5 g paprica 1/2 cucchiaio
1 cucchiaino pepe di Cayenna 3 g
1/2 cucchiaio sale 7 g

Metodo

  1. Eliminare dal pollo il grasso in eccesso lasciando la pelle. Praticare due tagli in diagonale nella parte più spessa delle cosce per permettere alle spezie di penetrare il più possibile all'interno della carne aromatizzandola bene.
  2. Sfilare via le foglie e la barba dalle pannocchie. Sciacquare le pannocchie e asciugare bene con carta assorbente. Con un grosso coltello tagliare le pannocchie in fette spesse circa 4 cm.
  3. Versare l'olio in una ciotola, mettere i pezzi di pollo e mais e ricoprire uniformemente con l'olio.
  4. In una ciotolina mettere le spezie e il sale e versare il composto ottenuto sui pezzi di pollo e mais. Mescolare bene per distribuire le spezie in modo omogeneo.
  5. Cuocere le cosce su una griglia medio-calda per circa 15 minuti girando una volta sola. Aggiungere i pezzi di mais e continuare la cottura del pollo e del mais per una decina di minuti. In alternativa, cuocere il pollo e il mais al forno sotto il grill.
  6. Servire.

Tabella valori nutrizionali

per 1 PORZIONE (210 g)

Quantità

Valore quotidiano

Calorie

370

Grassi

22 g

34 %

Saturi 3.8 g
+ Trans 0.3 g

21 %

Colesterolo

100 mg

Sodio

650 mg

27 %

Carboidrati

18 g

6 %

Fibre

3 g

14 %

Zuccheri

3 g

Carboidrati netti

15 g

Proteine

27 g

Vitamina A

22 %

Vitamina C

13 %

Calcio

2 %

Ferro

14 %

Allegazioni

Questa ricetta è :
Senza  :
Zuccheri aggiunti
Buona fonte di  :
Folati, Magnesio, Manganese, Vitamina A
Fonte di  :
Acido pantotenico, Ferro, Fibra, Fosforo, Niacina, Potassio, Vitamina B1, Vitamina B2, Vitamina B6, Vitamina C, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina K, Zinco

Scambi diabete

1 porzione di questa ricetta equivale a :
Gruppo alimentare Scambi
Amidi 1
Le verdure 0
Carne e alternative 3
Grassi 4

The cost of recipes often goes down by as much as 30%-50% depending upon the weekly Flyers. Imagine how much you could save on a full grocery cart!

Abbonati al nostro servizio PREMIUM e risparmia sulla tua spesa

I want to maximize my savings * Based on an average-sized household of 2.5 people

Scrivi una recensione

Devi essere collegato per scrivere una recensione

Recensioni dei membri

77 Recensioni (77 soltanto con voto) 93% rifarebbero questa ricetta

Questo sito web utilizza dei cookie per offrire la migliore esperienza utente e assicurare buone prestazioni, la comunicazione con i social network o la visualizzazione di annunci pubblicitari. Cliccando su "ACCETTO", acconsenti all'uso dei cookie in conformità con la nostra politica sulla privacy.

La nostra newsletter settimanale include:

  • Il tuo nuovo menu
  • Ricette e consigli su come mangiare sano
  • Ogni tanto, promozioni su prodotti e servizi di SOSCuisine e alcuni partner di fiducia
  • Ogni tanto, inviti ad aiutare la ricerca scientifica, rispondendo a sondaggi o participando a studi
  • Il tuo indirizzo email non sarà mai trasmesso a terzi e potrai ritirare il tuo consenso in qualsiasi momento.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.