Du sprint au marathon

23 août, 2011

Note de Cinzia: Ceux d’entre vous qui nous lisent régulièrement connaissent déjà notre collaboratrice Éloïse, via les articles qu’elle a écrit ici sur le Pestoblogue. Voici son dernier article, qui montre deux choses: Premièrement, que son cours universitaire à l’université des sciences de la gastronomie, en Italie, la tient fort occupée. Et deuxièmement, que les membres de l’équipe SOSCuisine sont « A+ » 😉

Du temps que j’étudiais au Québec, les fins de sessions m’avaient toujours semblées être des sprints. Ça demandait un maximum d’effort, mais c’était vite passé.

En Italie, les sessions d’examens sont divisées en 2 parties : des examens en juillet et d’autres à la rentrée. J’ai comme l’impression que ce qui était un sprint au Québec, s’est transformé en véritable marathon en Italie!

En plus, notre calendrier ne contient que 3 semaines de vacances! Étudiants canadiens, comptez-vous donc chanceux 😉

En juillet, les examens d’Histoire du vin, Production végétale, Œnologie, Horticulture écologique et agriculture durable et Italien se sont enchaînés. Ces cinq cours m’avaient tellement passionnée que j’ai réussi à décrocher cinq ‘30 e lode’, ce qui est l’équivalent de A+ au Canada. Mes 3 semaines de vacances sont donc bien méritées !

Je reprends déjà l’université d’ici quelques jours. Mais j’y retourne volontiers puisqu’à Bra, là où j’étudie, se tiendra « Cheese », un évènement qui promeut l’« excellence fromagère ».

Ce sera sûrement une bonne source de motivation pour me replonger dans mes livres de production animale… entre 2 dégustations! 😉

D’ici là, je profite de mes derniers jours de vacances pour travailler avec l’équipe de Montréal au développement de nouveaux (et toujours aussi délicieux) menus spécialisés SOSCuisine, que nous offrirons cet automne.

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Auteur

Eloïse Vincent

Eloïse Vincent

Technicienne en diététique et gastronome à SOSCuisine

Collaboratrice de SOSCuisine depuis 2009, Éloïse dirige maintenant nos destinées européennes depuis notre bureau de Paris. Détentrice du rare titre de Gastronome diplômée de l’Université des sciences gastronomiques de Bra, en Italie, obtenu avec la meilleure note cumulative de l’histoire de l’université, Éloïse est également diététicienne.

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