Jeux Olympiques: Cuisine Italienne ‘à la Nike’

7 août, 2012 ,

Si vous voulez connaître les préférences culinaires de vos athlètes olympiques préférés, vous pourriez le faire en lisant le blogue (en Italien) de Nicola Batavia, chef propriétaire du restaurant Birichin de Turin, qui est en charge de la Nike House à Londres.

C’est la troisième fois, après Turin en 2006 et Beijing en 2008, que ce chef a été choisi pour traiter aux petits oignons tous les athlètes commandités par Nike.

Dans son blogue, chef Batavia nous raconte ce qui se passe derrière les coulisses de la Nike House, dans laquelles une équipe de 40 personnes sert chaque jour environ 500 repas de la plus grande qualité à autant d’athlètes de renom.

Malheureusement, ce paradis de la haute gastronomie n’est pas ouvert au commun des mortels. Mais vous pourriez quand même savourer la cuisine de ce chef talentuex (qui a mérité mais refusé une étoile Michelin!) au restaurant Casa Batavia de Londres ou au restaurant Birichin de Turin. J’ai fait moi-même l’experience, l’hiver dernier, à Turin et j’en ai été ravie.

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Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

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