“La dieta FODMAP” vince il Concorso DUX 2017!

30 gennaio, 2017 , , ,

Ogni fine gennaio, da ormai 5 anni, i grandi (e i piccoli!) protagonisti dell’industria agroalimentare si riuniscono per applaudire le nuove iniziative intraprese durante l’anno trascorso. Quest’anno, abbiamo vinto con immenso orgoglio il premio del Concorso DUX (Inglese) per la nostra iniziativa “La dieta FODMAP”!

Perché “La dieta FODMAP” ?

La sindrome del colon irritabile è il disturbo gastrointestinale più diffuso al mondo, interessando in media il 15% della popolazione. Prima dell’avvento del metodo FODMAP, non esisteva un trattamento realmente efficace per poter aiutare tutte queste persone. Da allora , « la ricerca ha dimostrato che  l’alimentazione a basso contenuto di FODMAP è efficace nel 75% dei casi per ridurre in modo considerevole i sintomi della sindrome del colon irritabile.1»

In cosa consiste l’iniziativa “La dieta FODMAP” di SOSCuisine ?

dux-contest-winnersGrazie alla nostra esperienza nella programmazione alimentare, nel marzo 2015 abbiamo iniziato ad offrire dei menu specializzati a basso contenuto di FODMAP, seguiti nel gennaio 2016 dal libro La dieta FODMAP . Per rendere più semplice l’adozione di questa alimentazione, abbiamo anche creato un gruppo privato di sostegno online e condividiamo sul nostro blog degli articoli specifici che trattano dei FODMAP e della Sindrome del colon irritabile.

Inoltre, divulghiamo questo metodo presso gli operatori sanitari (soprattutto medici e nutrizionisti), sensibilizziamo l’industria alimentare sull’opportunità di offrire dei nuovi prodotti a basso contenuto di FODMAP e agiamo come un «antenna canadese» del gruppo dei ricercatori dell’Università Monash di Melbourne in Australia, gli inventori del metodo.

E’ quindi per la nostra leadership in questa materia che i membri della giuria del Concorso DUX hanno selezionato la nostra candidatura come la migliore nella categoria “Progetti”, premiandola il 25 gennaio, durante il Gala DUX 2017.

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Cinzia, Jef e Pierre ricevono il premio

Riguardo a DUX

Dal 2013, DUX è un programma che mira a motivare il mondo agroalimentare e a stimolare le iniziative che contribuiscono al miglioramento della salute della popolazione attraverso l’alimentazione. DUX è anche un concorso, che riconosce tutti i membri della catena alimentare: produttori, commercianti, industriali, istituzioni, gruppi comunitari o ancora enti senza scopo di lucro. Una giuria composta da personalità rinomate nei settori della promozione della salute e dell’industria agroalimentare assegna i premi in diverse categorie.

DUX è un’iniziativa di Edikom, una casa editrice specializzata nell’ambito del settore dell’agroalimentare, editrice de L’actualité alimentaire (in francese) (rivista dedicata ai professionisti dell’industria) e  LE must (in francese) (rivista che si rivolge ai consumatori esplorando le tendenze nel campo della nutrizione).

Un grazie di cuore a tutti voi per il vostro supporto e agli organizzatori del Concorso DUX per questa pacca sulla spalla 🙂

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*I FODMAP sono dei glucidi che fermentano nell’intestino, in parte responsabili dei sintomi nelle persone che soffrono di colon irritabile. Per maggiori informazioni, leggete quest’articolo


Fonte

  1. Chey, W. D., Kurlander, J., & Eswaran, S. (2015). Irritable Bowel Syndrome – A Clinical Review. Journal of the American Medical Association, 313(9), 949.
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Autori

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo
Cofondatrice e presidente di Sukha Technologies Inc.
Italiana di nascita e canadese d’adozione, Cinzia ha deciso di coniugare le sue competenze professionali e la sua passione per la buona tavola sviluppando un servizio per aiutare i numerosi «aventi bisogno» a riprendere il controllo della loro alimentazione. Così è nata SOSCuisine. Ingegnere di formazione al Politecnico di Torino, Cinzia ha conseguito un Master’s Degree in scienze applicate all’École Polytechnique de Montréal.

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