L’amande honorable

16 décembre, 2009

Longtemps boudée en raison de sa teneur en calories et en gras, l’amande redevient à la mode suite à des études récentes qui suggèrent que la consommation régulière de fruits à écale, comme les amandes, réduit le mauvais cholestérol (LDL) et n’occasionne aucun gain de poids.

Pourquoi ? Parce que l’amande contient de bons gras monoinsaturés et favorise la satiété. On recommande d’en consommer 5 portions par semaine, une portion correspondant à environ 1/4 de tasse, soit quelques 30 amandes. Ajoutez-les donc aux salades, comme celle que je vous propose cette semaine.

Quelques-unes de nos recettes qui mettent les amandes en vedette:

Salade d'endive et poires

Publié originalement dans le Journal de Montréal le 15 décembre 2007.

The following two tabs change content below.

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

Derniers articles par Cinzia Cuneo (voir tout)

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site web utilise des témoins (cookies) pour offrir la meilleure expérience utilisateur et assurer une bonne performance, la communication avec les réseaux sociaux ou l'affichage de publicités. En cliquant sur «ACCEPTER», vous consentez à l'utilisation des témoins conformément à notre politique de confidentialité.

Notre infolettre hebdomadaire inclut :

  • Votre nouveau menu
  • Recettes, conseils nutrition et alimentation
  • Occasionnellement, des promotions sur les produits et services de SOSCuisine et de certains partenaires de confiance
  • Occasionnellement, des invitations à aider la recherche universitaire en répondant à des sondages ou études
  • Votre adresse email ne sera jamais transmise à des tiers et vous pourrez retirer votre consentement à tout moment.
SOSCuisine, 3470 Stanley, bureau 1605, Montréal, QC, H3A 1R9, Canada.