Trucs pour cuisiner les restes

22 décembre, 2014 ,

On a cuisiné pendant des heures et réussi un sensationnel repas de fête. Mais le lendemain, que faire avec les restes de dinde, jambon et autres? Nos grands-mères savaient très bien comment les utiliser, mais nous avons un peu perdu ce savoir-faire…

Voici quelques idées pour cuisiner les restes, tout simplement, avec des résultats excellents, sans que personne ne soupçonne que vous les avez recyclés!

Restes de volaille:

On peut mélanger les restes de volaille avec des légumes et de la sauce béchamel dans un Vol-au-vent au poulet ou on peut les gratiner au four comme dans la Casserole de poulet et légumes ou dans la Casserole de poulet à la patate douce.

Si on aime les pâtes, on peut passer les restes de volaille dans un Poulet Tetrazzini.

Encore plus facilement et rapidement, on peut utiliser les restes dans une soupe asiatique, par exemple dans la Soupe orientale au poulet et légumes.

Pages : 1 2 3 Page suivante

The following two tabs change content below.

Auteur

Cinzia Cuneo

Cinzia Cuneo, fondatrice de SOSCuisine.com, n’a jamais voulu négliger la qualité de son alimentation. Elle partage avec vous son expertise particulière pour faire de la bonne cuisine en un minimum de temps et sans complications!

Cinzia Cuneo

Derniers articles par Cinzia Cuneo (voir tout)

2 commentaires à “Trucs pour cuisiner les restes”

décembre 25, 2014 à 8:44 , MiaouIsabelle dit:

Bonjour,
Pourquoi ajouter du beurre dans une compote? Et le sucre en fonction des fruits mais rarement utile sauf avec de la rhubarbe par exemple
C’est tres bon sans et meilleur pour la santé me semble t il , non ?
Bonne fin d’année de France.

Cinzia Cuneo

décembre 26, 2014 à 10:50 , Cinzia dit:

Bonjour MiaouIsabelle,
Je suis d’accord avec vous que, dans la plupart des cas, ces ajouts ne sont pas nécessaires. D’ailleurs nous n’en ajoutons pas non plus dans nos recettes de compote: https://www.soscuisine.com/recipe_browse_search_results.php?query=%28Y29tcG90ZQ%3D%3D_QU5E__1____________%5B%5D%29&sos_l=fr.
Mais lorsqu’on parle de « restants », comme dans cet article, ces fruits sont souvent flétris. Alors, un tout petit peu de beurre et du sucre aident à faire ressortir la saveur. Bonne fin d’année à vous.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *